黑米和黑糯米哪个营养价值更高
黑米的营养价值及功效
黑米有着很好的缓解疲劳，恢复体力的营养价值。因为黑米当中富含碳水化合物，就是糖分，黑米中的每1g碳水化合物，能够产生4kcal的热量。因此，适当地吃黑米，为机体补充适量的碳水化合物供给能量，在缓解疲劳、恢复体力方面，都有着积极的功效。黑米中含有的碳水化合物，还能够为肌肉当中糖原的合成，提供丰富的原料。因此，对于经常体力劳动，或者是经常进行体育锻炼的人，适当地吃黑米为肌肉中糖原的形成，提供丰富的原料，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量、预防和缓解肌肉衰减征方面，都有着积极作用。黑米中含有的碳水化合物，还能够为大脑的代谢提供基本的能量。因此对于经常脑力工作，出现的思维反应能力下降，记忆力差的人，如果适当地吃黑米，为大脑的代谢，提供基本的能量。在缓解脑力疲劳，提高思维反应能力和记忆力方面的营养价值，也会非常的明显。从中医食疗的角度上而言，黑米能够滋补肾精，进而能够发挥出，强壮筋骨的功效。
马铃薯和红薯，哪一个的营养价值更高？
民以食为天，说到吃，相信我们大家都是比较感兴趣的。今天我们就来探讨一下，马铃薯和红薯，哪一个的营养价值更高？让大家对马铃薯和红薯多一些了解，在食用时，也可以有一个参考。 马铃薯就是我们平时所说的土豆，不过也有叫山药蛋、洋山芋、鬼茨菰、荷兰薯或爪哇薯的。马铃薯适应性很强，几乎在我国所有地区都能够找到它的足迹，其生长期短，产量还高。马铃薯营养价值成份：每100克产品含量，热量81千卡，水分80克，蛋白质2.7克，脂肪0.3克，碳水化合物16.5克，磷48毫克，钾300毫克，铁0.5毫克，钠5毫克，维生素B1，0.07毫克，维B2，0.03毫克，维C，25毫克，食物纤维总量1.5克。马铃薯性味与功效：性味甘平，有益气健脾，消炎解毒的辅助功效。 红薯就是我们平时所说的山药，不过也有叫番薯，地瓜的。其适应性，比土豆一点也不弱。其营养价值成分：每100克所含量，热量124千卡，水分69克，蛋白质1.0克，脂肪0.3克，碳水化合物28.6克，磷53毫克，钾290毫克，铁0.5克，钠44毫克，维生素B1，0.07毫克，维B2，0.03毫克，维C13毫克，食物纤维总量2.4克。红薯是一种很好的瘦身食物，含热量低，又颇具饱腹感，还含有丰富的食物纤维。另外红薯还还有如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。 由比较可以得出，红薯的营养价值比马铃薯更高一些。因此我们可以在平时的饮食中，适当的多吃一些红薯，但是马铃薯也是不可少的。毕竟这些二者的功效，还有很多的不同之处，也都是健康人体所需要的。
黑糯米的功效
黑糯米的功效如下：1、强壮筋骨：因为从中医食疗的角度讲，黑糯米的黑色能够入肾经，因此对于肾经虚弱所导致的腰膝酸软、腰腿痛、骨质疏松、牙齿松动，如果适当吃黑糯米，滋补肾经，有强壮筋骨、坚固牙齿、预防和缓解骨质疏松的功效；2、缓解疲劳：从西医营养学的角度讲，黑糯米当中含有丰富的碳水化合物，即糖分，而碳水化合物能够产生4kcal/g的热量，因此适当吃黑糯米，为机体补充适量的碳水化合物，供给能量，在缓解疲劳、恢复体力方面有积极的作用；3、促进肌肉合成：黑糯米当中含有的碳水化合物，还能够为肌肉当中糖原的合成，提供丰富的原料，因此对于经常体力劳动或经常进行体育锻炼的人，适当吃黑糯米，为肌肉当中糖原的合成提供原料，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量，预防和缓解肌肉衰减综合征方面有积极的作用；4、促进大脑代谢：黑糯米当中的碳水化物，也能够为大脑的代谢提供基本的能量，因此在缓解脑力疲劳，提高思维反应能力和记忆力方面有作用。
薏仁米的营养价值及功效
薏仁米亦称薏米，回回米，是一种食用的种仁，种仁是呈长卵形或椭圆形，质地坚硬，富含粉质。每100克可食部当中含有水分11克，蛋白质12.8克，脂肪3.3克，膳食纤维2克，维生素B10.22毫克，维生素B20.15毫克，还富含一些矿物质，也是作为中国的一种常见的粗粮来补充的一些纤维。薏仁含有薏仁酯、粗蛋白、脂类，它还有葡聚糖和酸性多糖。CA-1、CA-2，具有降血糖的作用，薏苡多糖分为ABC，脂类中抑制肝油中还有抗肿瘤作用的α-单油酸甘油酯，甾醇酯中具有促排卵作用的顺-阿魏酰豆甾醇、顺-阿魏酰菜油甾醇等。种子含有挥发油。薏仁性凉味甘、淡，归胃大肠经，可作为主食食用。
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