血糯米和黑米的区别
血糯米和黑米是两种不同的食物，两者在品种、颜色、口感、用途、营养价值等方面有所区别。
1、品种：血糯米是带有紫红色种皮的大米，黑米又称黑粳米，是禾本科稻属一年生草本植物，种植历史悠久；
2、颜色：虽然两者看起来都是黑黑的，但仔细看黑米的颜色会更黑一些，而血糯米的颜色则更偏向于深紫红色；
3、口感：血糯米的米质有糯性，吃起来口感较为软糯，且口感偏甜。而黑米分糯性和非糯性，但是相对血糯米而言吃起来没有那么糯；
4、用途：血糯米因为口感软糯，因此常常被用于制作糍粑、粽子、汤圆等。而黑米由于含有较多的膳食纤维素，则常常被用于制作减脂健身餐；
5、营养价值：血糯米和黑米都含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等。血糯米中镁、锌等矿物质的含量高于黑米，但血糯米中花青素的含量低于黑米。
不管是血糯米还是黑米，其中所含的营养成分都很多，食用后可以为人体补充多种营养素，有益于维持人体正常生理功能。
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