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食醋生产工艺流程如何

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以粮食为原料,利用醋酸杆菌进行有氧发酵生成含醋酸的液体。醋酸含量约3-5%,香味物质主要是醋酸乙酯和有机酸。种类:米醋、陈醋、熏醋、水果醋;禁止生产人工合成醋

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第4题

写出酶法液化通风回流生产食醋的工艺流程, 说明该技术的工艺特点。

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第6题

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第7题

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第8题

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第9题

面包生产中,活性干酵母应如何活化?试设计一次发酵法生产主食面包的工艺流程及工艺条件?

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第10题

生产面包对面粉有什么要求?如不符合如何改良?试设计一次发酵法生产主食面包的工艺流程及工艺条件?

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第11题

工业上生产苯乙烯的反应器型式有哪两种?其结构如何?采用这两种反应器的工艺流程有什么主要区别?两种流程各有什么优缺点?

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