冬天补体脂，要多吃八道荤素菜，均衡营养促吸收，强健筋骨免疫力
#百度秋冬打卡挑战赛#大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。寒冬时节，气温低，天气寒冷，雨雪天气增多，不仅北方很多地方飘起了雪花，而且南方很多地方也下起了寒冷的冬雨。所以，这个时候，不仅需要注意添衣保暖、预防寒邪入侵以外，而且还要提升我们身体的体脂含量，增强御寒能力，从而健康轻松过冬天。我们冬天增加体脂含量，除了多吃一些蛋白质丰富的肉类美食，健康增脂以外，还应该注重这些肉菜做法。不仅要选体脂含量高、蛋白质的肉类作为食材，而且还要讲究均衡营养、荤素搭配，既促进了我们身体对营养的吸收，又可以有效提高我们身体的体脂含量，从而驱寒暖身过冬天。因此，冬天补体脂，推荐大家要多吃八道荤素菜，均衡营养促吸收，强健筋骨免疫力。接下来，我分享一下这八道荤素菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、葱烧鸡腿肉
食材准备：鸡腿、大葱、黑胡椒碎、葱花。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、食盐、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净大葱，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，一直煸炒至鸡腿两面金黄熟透。
3.然后加入大葱一起翻炒，加入入少许的蚝油生抽和白糖提鲜，接着继续翻炒均匀入味。
4.炒至大葱断生以后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、荷兰豆口蘑炒虾仁
食材准备：大虾、荷兰豆、口蘑、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.大虾去除虾线和虾壳，然后清洗干净，放入大碗中，接着加入适量的料酒、黑胡椒碎和食盐抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2.清洗干净荷兰豆和口蘑，然后将口蘑切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑和荷兰豆一起翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至荷兰豆和口蘑断生。
4.最后加入炒好的虾仁一起翻炒，接着淋入少许的生抽和蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、包菜炒鸡腿肉
食材准备：鸡腿、包菜、蒜末、小米辣、黑胡椒碎。
做法流程：
1.鸡腿去除鸡骨头，清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的料酒、黑胡椒碎和食盐一起抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.包菜撕成小块，清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，煸炒至鸡腿肉两面金黄熟透后，盛出备用。
3.切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入包菜一起翻炒，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至包菜断生。
4.最后再加入炒好的鸡腿肉一起翻炒均匀，接着淋入少许的生抽和蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、黄瓜炒肉片
食材准备：瘦肉、黄瓜、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.用食盐和淀粉搓洗干净黄瓜，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和小米辣，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入黄瓜大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至黄瓜断生。
4.最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀，接着加入少许的白糖和蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、西兰花炒鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉、西兰花、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、黑胡椒粉、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.西兰花切成小朵，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入腌制好的鸡胸肉一起翻炒油煎，翻炒至鸡胸肉熟透后，再加入焯好的西兰花一起翻炒均匀。
4.最后加入少许的蚝油和白糖提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、韭黄炒肉丝
食材准备：瘦肉、韭黄、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、老抽、料酒和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净韭黄，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入韭黄大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至韭黄断生。
4.最后再加入炒好的肉丝一起翻炒均匀，接着淋入少许的蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、香菇炒肉片
食材准备：香菇、瘦肉、青红椒、葱段、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、老抽、料酒和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净香菇，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.切好葱段、青红椒丝和蒜末，再另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入香菇大火翻炒均匀，炒软香菇后，再加入青红椒丝一起翻炒几下炒香。
4.然后加入炒好的瘦肉和葱段一起翻炒，放入适量的食盐、白糖和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、木耳炒肉丝
食材准备：瘦肉、木耳、葱段、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、料酒和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.木耳提前泡软，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入木耳焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末和葱段，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，再加入木耳和葱段一起翻炒均匀。
4.最后加入少许的蚝油和白糖提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
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