冬天，是一个需要温暖和营养的季节。寒冷的天气让我们容易感到疲倦和懒散，特别是在缺乏运动的日子里，身体素质下降的风险也随之增加。为了帮助大家在这个冬季保持健康，香姐为您推荐八道既美味又营养的家常菜，确保一家人在这个冬天里吃得香、身体棒、健康过冬。让我们一起看看这八道家常料理，提升我们的抵御寒冷的能力吧！
一、包菜火腿炒鸡蛋
准备食材: 包菜、火腿、鸡蛋、蒜末
做法步骤:
包菜撕成小块，放入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。 将鸡蛋打入碗中，搅散备用；火腿斜切成片。 热锅烧油，倒入鸡蛋液煎至定型后，炒散备用。锅中留底油，放入火腿煎至金黄后盛出。 继续加油，放蒜末炒香，再加入包菜翻炒至软，加入鸡蛋和火腿，加生抽、蚝油调味后翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。准备食材: 鸡中翅、板栗、小米辣、青线椒、姜片、葱段、冰糖
做法步骤:
鸡中翅清洗干净，焯水去腥，撇去浮沫后清洗干净。 板栗剥壳洗净；小米辣和青线椒切块。 热锅炒冰糖至枣红色后，放入鸡翅翻炒上色。 加入姜片、葱段和调料，加入板栗和清水，焖煮半小时，最后收汁，撒上小米辣与青线椒，即可。展开剩余 63 %
准备食材: 荷兰豆、鱿鱼、姜蒜末、小米辣、葱段、酱汁
做法步骤:
将调料备齐，搅拌均匀成酱汁。 鱿鱼处理后切花刀，热水烫一下，荷兰豆去筋，清洗干净。 热锅炒姜蒜末，加入鱿鱼炒匀，再加入荷兰豆、葱段和小米炒匀。 倒入酱汁炒至入味，浓稠后即可以出锅。准备食材: 腐竹、黑木耳、红椒丝、青椒丝、蒜末、洋葱、葱花、酱汁
做法步骤:
准备好酱汁，搅拌均匀。 黑木耳泡发，腐竹泡发切段，青红椒切丝，洋葱切丁。 高汤焯水黑木耳和腐竹备用。 热锅炒蒜末、洋葱，放入青红椒翻炒，再加入腐竹和黑木耳炒匀。 倒入酱汁炒至浓稠，撒葱花即可出锅。准备食材: 荷兰豆、腊肠、蒜末
做法步骤:
荷兰豆撕去老筋清洗，腊肠斜切片。 热锅炒蒜末，加入腊肠翻炒至香，再倒入荷兰豆炒至断生。 加入生抽、蚝油、鸡精和白糖炒匀，炒熟出锅。准备食材: 瘦肉、茭白、姜丝、蒜末、小米辣
做法步骤:
瘦肉切丝，腌制十分钟。 茭白切丝焯水备用。 热锅炒肉丝至变 色后加入茭白丝炒匀，加盐调味后出锅。准备食材: 鸡腿、大葱、料汁、葱花
做法步骤:
去骨鸡腿腌制后备用；大葱切段。 准备料汁，搅拌均匀。 热锅煎鸡腿，加入料汁炒匀，最后放葱段焖一分钟，撒葱花即成。准备食材: 鸡蛋、大葱、料汁
做法步骤:
打散鸡蛋备用，大葱切段。 热锅煎鸡蛋至定型，捞出备用。 再热锅炒大葱，加入鸡蛋和调味料炒匀，即可出锅。在这个寒冷的冬季，以上八道家常菜不仅色香味俱全，而且能提供丰富的营养，帮助我们增强抵抗力。每一道菜都简单易做，即使是厨房新手也能轻松掌握。快动手为家人准备这些美味，健康过冬，温暖整个家！
希望大家在寒冬中保持良好的饮食习惯，充分享受美食带来的温暖与快乐！
