“断”掉多余脂肪，“食”成易瘦体质！
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夏天的脚步越来越近，眼看着就到了穿裙子的季节，冬天储存的脂肪却还舍不得离你而去，怎么办？
——减肥。
然而，运动太累，坚持不下去；素食太淡，坚持不下去，节食太惨，坚持不下去，吃药伤身，不太敢尝试……怎么办？
——周一断食。
周一断食，除了断食当天不进食，其他六天都可以享受美食带来的快乐，而且还可以快速减肥。更重要的是：易执行，一天不吃就行，连吃什么都不用想；周期短：两个月为一个周期；不反弹：2020年花了两个月执行周一断食，至今体重没有反弹。
01 断食为什么能减肥？
很多人认为周一断食的本质是节食减肥，这个概念大错特错。
节食，是通过长期压抑食欲、减少摄入量来达到减肥的效果，一旦复食就会反弹。长期吃不饱时，身体会启动自我保护机制，通过降低能量消耗来维护生命，复食后，肠胃就会加倍地储存能量，以防不时之需，这就是为什么复食会加倍反弹的原因。
断食，是通过阻断食物输送，暂停肠胃的消化活动，让肠胃进行自我恢复，从而达到减肥的目的。周一断食，不需要压抑食欲，也不需要刻意减少食量，除了断食那天，其他六天你都可以满足地吃得饱饱的。
比起控制饮食，断食其实更轻松、更有效。
02 如何执行周一断食法？
市面上有很多不同的断食法，比如只喝果汁或蔬菜汁的早餐断食法、晚餐断食法、酵素断食法等等，这些方法和周一断食法有一个根本的差异是：周一断食是按断食-良食-美食这样的循环来进行。所以，实施者既不会失去饮食的乐趣，也不用承受太多的精神折磨，轻松就可以养成健康有效的减肥饮食法。
说明：周一是“断食日”，周二至周五是“良食日”，周六日是“美食日”。
断食日：不吃任何食物，只喝水（温水）。（刚开始断食，有些人会出现低血糖头晕的现象，可以吃一颗糖和少量蜜蜂水缓解）
良食日：早餐建议吃水果和酸奶（无糖酸奶），水果可以用蔬果代替，酸奶也可以换成无糖豆浆或脱脂牛奶；午餐建议只吃菜，注意，菜是统称不是仅限蔬菜，肉类也是菜；晚餐建议以蔬菜为主。总的来说，不刻意摄入碳水类食物。
美食日：吃自己喜欢的食物，包括碳水类的食物都可以吃。需要注意的是，蔬菜、肉类和碳水都能吃，也都要吃，总量不超过自己拳头的2倍（嚼碎后的量）。
上图的基础菜单是以周一断食为例，实际上，周一断食并不是必须要在周一进行，可以选择一周内的任意一周，然后形成固定的规律就可以。所以，周一断食的大原则就是“断食一天+规律循环”。
为什么断食减肥不反弹？
减肥为什么总是反反复复，而且很多人在复胖时会变本加厉。根本原因是习惯和体质没有改变，养成周一断食的习惯，能从根本上改变人的体质，使它从蓄积型变为燃烧型，也就是从“胖子循环”变成“瘦子循环”。
胖子循环：
饮食过量导致消化、排泄功能下降——体内容易堆积脂肪——体重增加——身体变得沉重、容易疲劳——不想运动——变得更胖。
瘦子循环：
断食——免疫力提升——身体的修复和恢复机能提高——代谢功能增强——身体自行燃烧脂肪——变瘦、变成易瘦体质。
“瘦子循环”一旦被启动，被食欲左右的情况就会大大减少。你很容易对美食产生满足感，会享受身体毫无负担的感觉，一点也不想暴饮暴食，久而久之就形成良性的饮食循环习惯。
《周一断食》的作者关口贤说：“断食不是通过折磨身体达到减肥的效果，而是通过断食减轻身体的负担，最大限度激发减肥效果，是一种健康的减肥法和体质改善法。”亲身体验后的我相信：周一断食会成为我这辈子最后一次减肥。
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