蛋白质是人体的重要“建筑材料”，是构成肌肉的主要成分之一，蛋白质合成速度决定肌肉增长的速度。肌肉的生长需要正氮平衡，为了达到正氮平衡，人体必须有足够的蛋白质。肌肉长得越多，需要的蛋白质就越多。
因此，力量训练者每公斤肌肉应该补充2～3克的蛋白质。一般食物或正餐都可以提供足够的蛋白质，但是要注意选用完全蛋白质，最佳的蛋白质来源是蛋清。
相信许多健身的小伙伴们都是在用鸡蛋来进行增肌或是减肥,鸡蛋当然是不错的营养补充食物。而且鸡蛋当中富含丰富的蛋白质和其他营养成分，它的热量也不是很高。它当中的蛋清是人体吸收率较高的一种，而蛋黄当中富有乳化剂，可以使脂肪胆固醇变成很小的颗粒，从血管当中排除后为身体所利用。
1对于健身的小伙伴，鸡蛋最好要煮着吃
对于健身增肌的小伙伴来说，很多人都会通过鸡蛋和牛奶当中获取蛋白，在这里小编为什么告诉大家要吃煮鸡蛋呢，因为煮鸡蛋对蛋白质成分保护最好，高温的煎炒烹炸会破坏不少蛋白分子。
2最好不要吃糖心鸡蛋
许多小伙伴都喜欢吃糖心鸡蛋，也就是未彻底煮熟，还呈现流质的鸡蛋，未熟的鸡蛋当中的抗生物素蛋白以及抗胰蛋白酶都没有被分解，因此，吃进去的鸡蛋很难消化和吸收，会导致小伙伴食欲不振和消化不良等情况。
3身体补充的鸡蛋要适量
对于小伙伴来说，尤其是减肥的小伙伴，每天吃鸡蛋要是超过两个会造成营养获胜的问题，鸡蛋当中的胆固醇含量很多，吃鸡蛋过多的话，会导致你的胆固醇摄入量大大的增加，会更加容易导致肥胖，而我们健身增肌的小伙伴来说，每天的摄入自然会超过两个，中高级的健身者更是每天超过10个。这需要根据自己自身的情况所决定。
4不要和白糖一起煮
鸡蛋和白糖放在一起煮就会使鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质特别不易被人体吸收，会在肠胃里堆积，让你的小肚肚看起来越来越大。
5与豆浆一起吃，蛋白补充多样性
豆浆当中含有丰富的大豆蛋白，跟鸡蛋搭配可以很好的丰富小伙伴们的蛋白来源。
健身饮食讲究营养均衡，因此我们也需要在吃鸡蛋的同时多吃其他的食物，特别是肉类食物。当然，吃什么肉类需根据自己的需求和能力进行补充，不可盲目的以价格高低来决定肉类品质，记住适合自己的才是最好的。返回搜狐，查看更多
责任编辑：
