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各种蔬菜的保健食谱

泰然健康网
2024-12-21 05:14

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各种蔬菜的保健食谱.doc

文档分类：生活休闲 | 页数：约12页举报非法文档有奖

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各种蔬菜的保健食谱 1 西红柿:高血压、慢性肝炎:鲜番茄 250 克,洗净切块;牛肉 100 克切成薄片,少许油、盐、糖调味同煮佐膳。每日 1 次。体弱血虚、营养不良、眩晕: 番茄 100 克, 猪肝 100 克, 粳米 100 克, 生姜 3片。先将猪肝洗净切片, 用盐、酱油、生粉、米酒搅匀; 番茄洗净, 切开; 生姜洗净, 去皮, 切丝; 粳米洗净放入锅内, 加适量清水, 文火煲 20 分钟,放入番茄,生姜,煮 10 分钟,再放入猪肝,煮沸几分钟至猪肝刚熟,调味佐膳。热病伤津、咽干、暑热烦渴: 番茄 250 克, 草鱼肉 200 克, 豆腐适量, 发菜 1撮,葱1根。先将草鱼肉洗净, 干水后剁烂, 调味加入发菜, 葱花搅匀, 做成鱼丸。把豆腐放入锅内, 加适量清水, 武火煮沸后, 放入番茄, 再煮沸后,放入鱼丸煮熟,调味佐膳。胃溃疡病:番茄汁 150 毫升,土豆汁 150 毫升,混合服下,早晚各 1 次。牙龈出血:番茄代水果吃,每日吃 4个(约 250 克) ,连服 2 周以上见效。高温中暑:番茄 200 克洗净切片,煎汤代茶,冷热均可。高血压、眼底出血: 每日早晨空腹生吃鲜番茄 2个, 半个月为 1 疗程。 2 圣女果:一、怡红快绿原料: 樱桃番茄、生菜制作:1、生菜去根、洗净,在沸水中烫一下后捞出装盘;2 、把整个樱桃番茄对半剖开, 在生菜叶上摆成两排。 3 、把生蒜切碎,用少许油略炒一下去味,撒在两列樱桃番茄中间。点评:由于加工比较简单,这些蔬菜保留了原汁原味, 减少了营养成分的损失, 却一点也没有失去良好的口感, 因此不一会儿便风卷残云——被大家瓜分得干干净净!二、素炒宝石用料: 嫩蚕豆、圣女果、松子、小葱、大蒜。做法: 1 、剥开蚕豆荚,取出蚕豆米,剥掉蚕豆外的豆衣,圣女果切小块,松子小火炒熟;2 、清水加适量盐煮开, 放入蚕豆米煮 1-2 分钟,捞起冲凉水沥干;3 、热锅少油爆香蒜末,倒入蚕豆米、圣女果翻炒 1-2 分钟;4 、加入事先炒熟的松子兜匀,加适量盐、生抽调味,撒葱花即可出锅. 小牛贴心提示: 1 、松子可以事先炒好,放入玻璃瓶里密封保存,随用随取;2 、蚕豆的豆衣最好剥掉,这样蚕豆米不仅非常的嫩,而且容易入味;3 、煮蚕豆米的水要少时间要短,不然蚕豆米的香味都煮没了;4 、因为蚕豆米事先煮过,炒制的时间可以缩短点,煮的时候有加盐,所以最后调味的时候盐、生抽的用量要把握好,以免太咸;5 、蚕豆米本身非常鲜,所以不用加咸味以外的任何调料;6 、买回来的蚕豆荚要尽早吃完,以免里面的蚕豆会变老,影响味道和口感;7 :对蚕豆过敏的人要禁吃。三、圣女果芒果果汁原料:圣女果 300 克、芒果 1 个、糖 5 克、冷开水 200 毫升。做法: 1、将芒果洗干净,去掉外皮去掉核,然后切成小块。2、圣女果洗干净, 去掉蒂, 对半切开就行了。3、将切好的芒果和圣女果还有糖和冷开水倒入果汁机内( 我用的是豆浆机, 这款豆浆机也可以做果汁), 搅拌成汁即可。四、提振气色的美容汤- 玫瑰茄圣女果花粉汤原料玫瑰茄 20 克、圣女果干 150 克、花粉 50 克、糖 30 克、清水 1500 克。做法: 1 、玫瑰茄和圣女果干,冲洗干净备用。加入足量清水煮沸。 2 、转文火煲 30 分钟。加入花粉,搅拌均匀关火。 3 、温度降到 80 度时,加入糖即可。特点:清心凉血、去斑美白、常喝能令皮肤水润细致。 3 黄瓜:(1 )糖醋黄瓜片黄瓜 500 克,精盐、白糖、白醋各适量。先将黄瓜去籽洗净,切成薄片,精盐腌渍 30 分钟;用冷开水洗去黄瓜的部分咸味,水控干后,加精盐、糖、醋腌 1 小时即成。此菜肴酸甜可口, 具有清热开胃, 生津止渴的功效, 适用于烦渴, 口腻, 脘痞等病症, 暑天食之尤佳。(2 )紫菜黄瓜汤黄瓜 150 克,紫菜 15 克,海米适量。先将黄瓜洗净切成菱形片状,紫菜、海米亦洗净;锅内加入清汤,烧沸后, 投入黄瓜、海米、精盐、酱油,煮沸后撇浮沫,下入紫菜,淋上香油,撒入味精, 调匀即成。此汤具有清热益肾之功, 适用于妇女更年期肾虚烦热之患者食之。(3) 山楂汁拌黄瓜嫩黄瓜 5条, 山植 30克, 白糖 50克。先将黄瓜去皮心及两头, 洗净切成条状; 山楂洗净, 入锅中加水 200 毫升, 煮约 15 分钟,取汁液 100 毫升;黄瓜条入锅中加水煮熟,捞出;山楂汁中放入白糖,在文火上慢熬, 待糖融化, 投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。此菜肴具有清热降脂,减肥消积的作用,肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。(4) 黄瓜蒲公英粥黄瓜、大米各 50 克,新鲜蒲公英 30 克。先将黄瓜洗净切片,蒲公英洗净切碎;大米淘洗先入锅中,加水 1000 毫升,如常法煮粥, 待粥熟时, 加入黄瓜、蒲公英, 再煮片刻, 即可食之。本粥具有清热解

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