佛家素食菜谱大全
素食是佛教的一项重要教义，佛家素食不仅健康美味，还具有消除烦恼和提高人的精神品质的作用。
下面介绍几款简单实用的佛家素食菜谱。
1.素炒香干主料：香干、菜花、胡萝卜调料：盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、姜蒜末步骤：
1、）香干切小块，胡萝卜切片，菜花掰小朵；2）将香干入油锅煎至两面金黄，捞出；3）爆香姜蒜末，加入胡萝卜和菜花翻炒，调入盐、料酒、生抽、蚝油炒匀；4）倒入适量水煮开，加入煎好的香干，再加入调好淀粉水勾芡，即可出锅。
2.素蒸饺主料：面粉、豆腐、黑木耳、鸡蛋调料：盐、白胡椒粉、生抽、葱姜末步骤：
1、）面粉加水和成面团，醒发30分钟；2）豆腐切碎，黑木耳泡软切末，鸡蛋打散，加入葱姜末、盐、白胡椒粉、生抽和豆腐、木耳拌匀做馅；3）将面团擀成薄皮，包入适量馅料，蒸15分钟即可。
3.素炒板栗主料：板栗、莲藕、胡萝卜调料：盐、料酒、生抽、糖、姜蒜末步骤：
1、）将板栗用水煮10分钟，捞出剥皮，莲藕、胡萝卜切丝；2）平底锅加入适量油烧热，加入姜蒜末爆香，加入板 栗、胡萝卜和莲藕快炒几下；3）调入盐、料酒、生抽和糖，翻炒均匀，即可盛出。
4.素葱花拌豆腐主料：豆腐、葱花、蒜末调料：盐、鸡精、生抽步骤：
1、）豆腐切块状，放入沸水中焯水，沥干水分；2）将葱花、蒜末、盐、鸡精和生抽拌匀做成调料汁；3）将豆腐放入装碗中，淋上调料汁，最后撒上葱花即可食用。以上四道佛家素食菜谱简单易学、美味可口，如今也已经成为全民宅家健康饮食的好选择。通过食用素食，我们可以更好地追求身体的健康与心灵的宁静。
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