普洱茶的保质期到底有多久？
食物风味的好坏，讲究一个保质期限，茶叶作为饮品也不例外。
像绿茶要品鲜，保质期一般在几个月到两年内不等，红茶可以到2-3年，但到了普洱茶这里，大家就蒙了一般普洱茶的包装上，是没有保质期这一项的。那普洱茶真的没有保质期吗？
本文潇潇就为茶友详细讲讲：普洱茶的保质期到底有多久？
什么是保质期
2011年，国家卫生部对保质期的最新定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，即食品的最佳食用期。
最佳食用期是在这段时间内食物的品质是最好的，如果已经超过这个时间，但是色、香、味没有改变，仍然可以食用。
普洱茶的保质期如何定义？
普洱茶的定义是，以云南特定区域所产的大叶种晒青毛茶为原料，制成的具有后发酵作用的散茶或紧压茶。因此，国家也根据普洱茶“后发酵”的特性，做了一个保质期标注，即“在符合GB/T22111-2008执行标准环境下，可长期保存”。
普洱茶的“保质期”由什么决定
很多人可能会认为“长期保存”，意味着普洱茶可以无限期储存，它的价值也会越来越高。这种说法忽略了普洱茶正向转化的必要条件，是不成立的。那普洱茶要达到哪些条件才能“越陈越香”呢？
依然是原料、工艺和储存环境，三大因素相辅相成缺一不可。原料本身劣质，放多少年都不会增加它的内含物质，工艺粗糙，再好的原料也会失去活性，更谈不上转化，而储存环境不卫生，则会让茶叶发生变质，不仅口感风味改变，也不利于人体健康。
而从形态上来讲，饼茶的“保质期”要比散茶的久。普洱茶蒸压成饼后，条索紧结，利于微生物菌落形成，促进发酵，而散茶则不具备这个条件，两三年后风味会逐年下降。
因此，购买普洱老茶时，不要单纯认为年份越久越好，而应该从香气的纯正度、口感的协调度和体感来判断。
普洱茶的陈化意义
普洱茶的陈化价值，最终还是体现在口感上，经过几十年陈化的普洱茶，色香味已经发生了很大的改变，茶汤变得柔和醇厚，甚至开始转向平和、无味。
普洱茶的可转化的内含物质是有限的，转化到一定程度，也会慢慢减缓，也可能发生碳化，变成真正的“老茶”，就算经过几十上百年的陈化，口感也会显得平淡。
所以，以其讲究普洱茶的陈化年份，不如多多关注一款茶在不同年份的口感表现，有些茶也许新茶时期或是储存三五年的时候就很适口。
由上可见，普洱茶的保质期到底有多久，目前没有科学的定论，只能因“存茶三要素”而异，所以，不要简单地以为普洱茶可以“长期保存”就高枕无忧哦！
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