减脂增肌必备：两款低卡意大利烩饭做法
减脂增肌必备：两款低卡意大利烩饭做法
今天给大家分享两款适合减脂增肌期吃的意大利烩饭（risotto）。我用钢切燕麦代替了传统的意大利饭，再配上两款全素食及自制的日式素食酱汁和南瓜素食芝士酱，这样在家也能轻松享受低成本的健康意大利烩饭啦！（这两款酱汁也可以用在各种意大利面上哦）
什么是钢切燕麦？
钢切燕麦是一种经过特殊处理的燕麦，煮出来的口感比普通燕麦更细腻。
日式素食酱汁意大利烩饭
热量：266kcal / 碳水化合物：42.5g / 脂肪：4.5g / 蛋白质：12g
材料（适合一人份）：
酱汁材料：
100ml 无糖杏仁奶（可以用豆奶或牛奶代替）
50g 胡萝卜
5g 营养酵母
5g 蒜头
1.3g（半茶匙）玉米淀粉
8g 豉油
一点点烟红椒粉
50g 钢切燕麦
240ml 开水
配料：大家可以自由发挥，我用了约200g的翠玉瓜、胡萝卜和70g罐头吞拿鱼
步骤：
将胡萝卜和蒜头蒸熟，然后把酱汁材料倒进搅拌机中打至滑顺。
开中火，将240ml开水倒进锅中，烧开后加入燕麦（因为我的蔬菜不是熟的，所以一起煮），煮至燕麦接近收干水（大约八至10分钟）。
转小火，加入其他配料。
倒入打好的酱汁，搅拌均匀后再煮3-4分钟即可上碟。
南瓜素食芝士酱意大利烩饭
热量：254kcal / 碳水化合物：48g / 脂肪：3.4g / 蛋白质：10.5g
材料（适合一人份）：
南瓜素食芝士酱：
75g 南瓜
20g 胡萝卜
5g 蒜头
75ml 温开水
调味料：5g 营养酵母、一点点姜黄粉及红椒粉、一点点盐
50g 钢切燕麦
240ml 开水
配料：大家可以自由发挥，我用了约100g翠玉瓜、70g胡萝卜和70g罐头吞拿鱼
步骤：
将南瓜和胡萝卜蒸熟，然后把南瓜芝士酱的材料倒进搅拌机中打至滑顺。
开中火，将240ml开水倒进锅中，烧开后加入燕麦（因为我的蔬菜不是熟的，所以一起煮），煮至燕麦接近收干水（大约八至10分钟）。
转小火，加入其他配料。
倒入打好的南瓜酱，搅拌均匀后再煮2至3分钟即可上碟。
这两款意大利烩饭不仅低卡低脂，而且味道超级棒！赶紧试试吧！
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