临期食品,是指即将到达食品保质期,但仍在保质期内的食品,属于安全食品的范围,如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。
食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示,也就是说,到了保质期临界期限的食品需要告之顾客并单独出售。
临期下架时间一般保质期3年以上的,在临期前6个月下架;
一般保质期1年以上的,在临期前3个月下架;
一般保质期6个月以上的,在临期前1个月下架;
一般保质期3个月以上的,在临期前半个月下架;
一般保质期1个月的,在临期前1个星期下架。
特别说明:保质期的月是30天,年是365天,是不一样的;比如:24个月是24x30=720天,2年是2x365=730天。
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