五谷杂粮，燕麦称王！每天吃一点还能降三高，保护心脑血管！
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谷物营养王的四大功效
俗话说：“多吃粗粮身体好”，近年来，人们在饮食方面也尤其注意粗粮的搭配，买面包要粗粮的、喝粥要粗粮丰富的、下馆子也要来点五谷杂粮。
可是，你知道哪种粗粮是真正的“营养王”吗？
答案是：燕麦。
燕麦被美国《时代》杂志认定为“全球十大健康食物”之一，燕麦作为其中唯一的谷类食物，它有怎么样的养生功效呢？怎么吃才更健康呢？
中医认为燕麦性平，味甘；归肝、脾、胃经，有降低钠含量，辅助降血压的功效。美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。
燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还含有磷、铁、钙等元素，燕麦中水溶性膳食纤维是小麦的4.7倍和玉米的7.7倍。
燕麦具体的功效主要有以下几种：
燕麦的四大养生功效：
1、燕麦中含有的燕麦肽、燕麦β葡聚糖，具有抗氧化、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏等功效。
2、燕麦还可以促进血液循环，缓解生活及工作带来的压力，预防心脑心管疾病，促进伤口愈合。
3、对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。
4、预防便秘：燕麦被称为“天然肠道清道夫”，富含不可溶性的膳食纤维，可以防止便秘。食用后易产生饱腹感，延缓胃肠的排空时间，能在一定程度上预防肥胖。
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一碗燕麦粥，守护心血管
到了冬季，我们不再像夏天那样容易口渴，喝水也开始变得不积极，想起来可能才会喝上几口。
正因为摄入的水分变少了，导致血液黏稠度变高，使得血管内皮受到损伤，为斑块和血栓的形成创造了条件，影响心脑供血。
在寒冷的环境中，人体外围血管收缩，会使血压升高，罹患中风、心肌梗塞的风险也越高。而且，天冷人们容易感冒，也会诱发或加剧心脑血管的病情。
想要降低中风风险，就要注意净化血液、软化血管，那么，多食燕麦就可以清除血液杂质、保护心血管健康。
燕麦粗粮粥
食材：燕麦、糙米按1：1的比例。
做法：淘洗好的糙米与燕麦，加水泡2小时左右；将泡好的糙米和燕麦倒掉水，换上新水倒入高压锅中，煮20分钟既可。
糙米含丰富的B族维生素、维生素E，以及镁、磷等矿物质。最新研究发现，只要用糙米替换白米，就可以降低2型糖尿病和降低胆固醇的作用。
另外，英国伦敦皇家学院研究证明，每天早晨食用一碗燕麦粥，可使心脏病死亡率降低60%。
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燕麦搭一物，吃出高营养
燕麦片虽然含有很高的营养价值，但你知道燕麦片怎么吃才最有营养吗？
日常生活中，大家食用燕麦的方式有很多，但营养专家指出，要想更好地保留燕麦的营养，最好选择煮着吃，免煮的次之。
煮燕麦能让燕麦中的β葡聚糖溶解出来，并且，水溶性膳食纤维溶出较多，会降低燕麦的血糖生成速度，口感也更加软糯。
燕麦+香蕉
香蕉和燕麦片搭配，我们可以先把香蕉制作成香蕉泥，然后牛奶和燕麦片开始放入锅里煮熟，然后中间一两分钟的时候倒入香蕉即可，味道香浓。
燕麦+红糖
燕麦片和红糖进行搭配也是一个很好的组合，特别时候一些来月经的女性朋友们，既可以使你的身体即使的补充营养，而且可以降低月期间的身体难受，可以说是一举两得的好办法。
燕麦+红枣
燕麦片和红枣做的食品，特别适合女性朋友们，制作的方法其实很简单 ，把红枣洗干净，加入处适量的燕麦片，用锅倒水煮一会即可使用，可以使人的面色红润、精神焕发。
燕麦+牛奶
燕麦片跟牛奶进行搭配的话，营养十分高，大家可以把纯牛奶和适量燕麦片倒入锅中，然后加入适量的水，用小火煮沸，大约两三分钟就可以食用了。
温馨提示：
由于燕麦富含膳食纤维，
若一次性食用过多，
容易导致腹胀或胃痉挛，
所以每次食用时要控制好量，
一天摄入量在2两左右为好。
编辑 : 周家夷
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