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茉莉花茶：从花香到健康的秘密

泰然健康网
2024-12-21 16:40

茉莉花茶：从花香到健康的秘密
茉莉花茶，也叫茉莉香片，是一种历史悠久的花茶，已有1000多年的历史。它的茶胚是绿茶，成品去除茉莉花后，依然属于绿茶的一种。茉莉花茶主要产于广西省南宁市横县，其他产地包括福建福州和四川峨眉山。
茉莉花茶的再加工魅力
茉莉花茶是一种再加工茶，以基本茶类如绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶为原料，经过再次加工而成。它的制作过程非常讲究，采用三伏天的茉莉花蕾为原料，搭配优质茶胚，通过拼合、窨制等工艺制成。成茶既有茉莉花的鲜灵、清雅、香醇，又有传统茶的鲜爽、回甘。
品质特征
干茶：条索细紧壮结，白毫显露，芽头居多。
茶汤：黄绿明亮，清澈明净，入口醇和，香气馥郁，滋味鲜爽。
叶底：嫩绿明亮，匀整，鲜活。
如何冲泡茉莉花茶 ☕
建议使用白瓷盖碗作为茶具，茶水比为1:50，水温控制在90~95℃。冲泡次数一般为5~6次。冲泡时，先取3克茶叶，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻香、观色、尝味。第二次冲泡时，浸泡5分钟后滤出茶汤，再次嗅香、观色、尝味。
茉莉花茶的存储秘诀
茉莉花茶的保质期一般为18个月。保存环境需避光、隔离潮湿、防异味、密封。建议将茉莉花茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，然后放入冰箱冷藏室直立保存。如果短期内（2个月内）可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。控制温度在10℃以下，相对湿度在50%以下。
茉莉花茶的功效与禁忌
茉莉花茶具有美容养颜、疏肝明目、抗菌消炎、行气止痛、保护口腔和减肥代谢的功效。然而，饮用时也有一些注意事项：不宜多喝、不宜睡前喝、不可空腹喝、体虚贫血者不宜喝。隔夜茶和便秘人群不宜饮用。
如何选购茉莉花茶
选购茉莉花茶时，可以通过观形、冲泡、闻香、观色和尝味等方法进行。好的茉莉花茶，茶叶中散发的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现。购买时如条件允许，可坐下来品尝一下，观其汤色、闻其香气、品其滋味，香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。

茉莉花茶不仅是一种美味的饮品，更是一种健康的生活方式。希望这些信息能帮助你更好地享受茉莉花茶带来的美好时光。