天冷时多喝此汤。汤鲜美可口，而且很饱。我家人经常喝它来增强免疫力，预防感冒。
不知道为什么，我感觉今年的秋天特别长。已经快十一月了。白天气温还能在20度左右，但早晚气温都在10度以下。这样的温差实在让人难以忍受。白天穿一件薄毛衣不冷，晚上穿一件外套也不太暖和。在这样昼夜温差较大的天气里，人们特别容易因为不及时穿脱衣服而感冒，所以大家要抓紧提高免疫力，提高身体素质。 。
今天给大家分享一道竹笋鸡汤。鸡肉比牛肉便宜，比猪肉更有营养。具有温补身体、补充营养、刺激骨骼生长发育的功效。这汤里的竹笋是蘑菇的一种。营养丰富，药用价值极高，被誉为“山珍之花”、“蘑菇皇后”。竹荪富含维生素、氨基酸和人体必需的多种营养物质。具有补脑健脑、宁心安神、清肠降脂、提高人体免疫力、增强体质等作用。
天气渐渐变冷了，做一下竹笋和鸡肉，给家人煮一锅竹笋鸡汤吧。汤鲜美可口，而且很饱。经常饮用，可以强身健体，预防夏季感冒。天冷了，一家人能有一锅热气腾腾、味道鲜美、营养丰富、暖身暖胃的鸡汤，真是一件幸事。
【竹笋鸡汤蒸】
第一步：将鸡肉全部清洗干净，切块，用清水洗净，捞出控水。将葱切成片，姜切片。
第二步：将竹海绵放入水中浸泡20分钟至近软，去除污垢和老根。
第三步：锅中加入冷水，大火煮沸，加入几滴白醋，将竹笋焯水，最后沥干备用。
第四步：准备另一锅，倒入冷水，将鸡肉放入，大火煮至冒泡沫和血水。除去水并放在一边。
第五步：准备另一锅，加入鸡肉、竹笋、葱、姜片，再倒入热水，用大火煮沸。
第六步：改中小火继续煮约1个半小时，撒入适量盐，再煮10-15分钟即可食用。
尖端：
1、焯笋时加入几滴白醋，可以去除笋的异味。
2、竹笋性寒，脾胃虚弱者不建议多吃。
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