春笋与冬笋的美味做法，健康又简单
春笋与冬笋的美味做法，健康又简单！
竹笋一年四季都有，但春笋和冬笋的味道最佳。无论是凉拌、煎炒还是熬汤，竹笋都能带来鲜嫩清香的美味，是人们喜爱的佳肴之一。竹笋不仅清脆可口，还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，深受减肥女性的喜爱。其实，竹笋的营养价值很高，不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，预防积食和便秘，还有预防大肠癌的功效。下面介绍几种竹笋的美味做法：
竹笋豆腐汤
材料：豆腐、竹笋
做法：
将豆腐切成块。
热锅倒油，放入鲜笋丝和豆腐翻炒几下，加入汤煮开。
加入盐、味精、酱油、胡椒粉同煮2分钟，最后勾芡即可。
️ 红油笋丝
材料：竹笋
做法：
取笋尖洗净，用手撕成细丝。
放入沸水中烫熟后捞起，沥干水分。
用辣椒油、香油、盐、味精、白糖、酱油调成红油味汁，与笋丝拌匀装盘。
酱爆竹笋
材料：春笋、姜末、纯素豆豉香辣酱、盐、油
做法：
春笋切成滚刀块，姜切末，准备豆豉香辣酱。
煮开一锅水，放少许盐和油，汆烫一下切好的笋。
炒锅中放少许油，先把姜末炒香，再放豆豉香辣酱，炒出香味后，添少许水。
煮开后，把汆烫过的笋放进锅中翻炒，到汤汁收差不多干即可出锅。
这些做法简单易学，不仅保留了竹笋的清香口感，还增加了不同的风味。快来试试吧！
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