天冷瘦更快！医：吃对油唤醒「棕色脂肪」又护心
天气变冷其实是减肥的大好时机。减重医师萧捷健表示，在16度的环境中待上2小时，就能启动棕色脂肪，让人体一天能额外燃烧近 200大卡的热量；此外，规律运动、充足睡眠，以及足够的Omega-3油脂，也都有助于唤醒棕色脂肪。其中Omega-3油脂来源包括鲑鱼、亚麻油等，不仅能促进代谢，还是维护心血管健康的利器。
医师萧捷健在个人粉专发文表示，人体中不只有负责储存能量、让人想要减少的白色脂肪，还有号称「燃脂暖炉」的棕色脂肪，能将能量转换为热能，有助于维持体温及提升代谢。他并提及，成年人体内的棕色脂肪组织重量约50～80公克，虽只占体重的0.1％，但活化后，1年能燃烧相当于4.1 公斤脂肪的热量，甚至能覆盖每天基础代谢量的10～20％，效率惊人。
至于该如何唤醒棕色脂肪？萧捷健说，寒冷是最有效方式。依美国国家卫生研究院的研究指出，当体温降低到引起颤抖时，身体会启动产热机制，刺激棕色脂肪活性。在15～19度的环境中，棕色脂肪的活动明显增加，每日能量消耗可提升近200大卡，堪称最天然的「代谢加速器」。
除此，萧捷健表示，哈佛医学院的研究发现，运动时分泌的独立素荷尔蒙能促进白色脂肪转化为类似棕色脂肪的米色脂肪。这种转化不仅提升了身体的代谢能力，还能让减重效果更加显着。
还有，棕色脂肪也随生理时钟运作。萧捷健提到，日本筑波大学的研究表明，良好的睡眠品质能提升棕色脂肪的功能。因此规律的作息，不只是为了精神好，更是让身体的燃脂效率达到巅峰。
最后，选择适合的食材也能有效提升燃脂力。萧捷健说，瑞典卡罗林斯卡学院的研究显示，适量摄取Omega-3脂肪酸可以活化棕色脂肪。像是鲑鱼、亚麻油等食物，不仅为心血管健康的良伴，也是提升代谢的秘密武器。
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