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健康饮食指南 – CCHRC

每日多做运动 保持适当的体重 选择低胆固醇、饱和脂肪和反式脂肪及适量脂肪的饮食 多选择不同种类的水果、蔬菜、全穀类食品和脱脂或低脂奶类 节制糖、盐(钠质)和酒类 食物种类 每日食量建议 一份量相等于 谷类 六至十份 一片面包 半杯(碗) 饭、粉面或麥片 一杯即食五谷片 五至七片饼干 蔬菜类 两至四份 一杯煮熟的蔬菜 两杯生的蔬菜 水果类 两至三份 一個或一杯切好的水果 半杯干果 一杯果汁 奶类和非奶制品 三份 一杯牛奶或酸奶 一至二安士芝士 一杯加鈣豆漿 蛋白质类 五至七份 一安士魚/雞/瘦的肉类 一只蛋 两安士豆腐 一湯匙花生醬 1/4杯熟豆 半安士果仁或种子 脂肪及糖类 少量

以上食量建议是适合一般成年人。
儿童、年青人、孕妇或哺乳妇女,患长期性疾病的人仕各有不同的需要,请询问你的医生或营养师。

经常选择

谷类 100% 全麦面包、饼干、粉面
糙米
谷糠或麦皮 蔬菜类 深绿色 – 西兰花、菠菜、菜芯、芥兰和白菜
红 – 甜椒、番茄
黄或橙色 – 甜椒、红萝蔔、南瓜、番薯
蓝色或紫色 – 卷心菜、茄子、番薯
水果类 苹果、橙、柑、西柚、蓝莓、香瓜、草莓(士多啤梨)、
奇异果、木瓜和芒果 奶类和非奶制品 脱脂/低脂奶和酸奶
无糖加钙豆浆
脱脂炼奶 蛋白质类 鱼、去皮鸡肉 (尤其是鸡胸肉) 、瘦的猪肉、蛋白、
乾豆类(眉豆、黑豆、黄豆等)、豆腐 脂肪类 菜子油、橄榄油

食谱样本

早餐 麥片(一碗)加脱脂奶(一杯)及干果(半杯)
或者 100% 全麦面包(两片)塗果酱和花生酱(一汤匙)加脱脂奶(一杯)

咖啡或茶加脱脂炼奶(一汤匙)

午餐 100% 全麦粉面(两碗)加白菜(一碗)加鸡丝(一至两安士)
及低钠清汤
橙(一个)
小吃 无盐全麦饼乾(五至七片)
无盐果仁(半安士)
无糖加钙豆浆(一杯) 晚餐 糙米饭(一碗)
豆腐(一至两安士)
蒸鱼(两安士)
西兰花(一碗)
眉豆汤(连渣)(一碗)
萍果(一个)

华人社区健康资源中心编译, 1994-2021 年版权所有

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