一、我国营养师现状
目前,国家正加紧制定《改善国民营养法》、《营养师法》等法规。为提高营养师的社会地位,近年内将在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务行业等推广营养师制度。根据《中国营养师发展纲要》规定,今后只有营养师才有资格推荐保健品,我国至少需要400万名以上营养师。
在美国,凡是住院病人的治疗,都必须要有营养师的参与;在日本,每330人就有1名营养师,其数量相当于临床的2.4倍。我国每65万人才有l名营养师,可见从事营养师工作的人才奇缺,另一方面也说明营养师就业的前景十分宽广。深圳营养师人才缺口达8万名。
二、营养师职业名称
2007年1月,国家劳动和社会保障部公布施行《公共营养师国家职业标准》。
职业定义:从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播,促进国民健康工作的专业人员。
职业等级:公共营养师四级(中级)、三级(高级)、二级(技师)
三、公共营养师的就业范围
① 餐饮部门的营养指导 餐饮部门的厨师应接受必要的营养知识培训,并服从营养师的指导和管理。
② 集体供餐单位的营养指导 托幼机构、学校、医院、养老院、运动队等集体供餐单位应配备相应比例的专职、兼职营养师。
③ 社区人群营养指导 公共营养师进行社区营养调查与健康教育,指导居民合理利用地方食物资源改善各地区居民的营养状况。
④ 学生营养保障 为了加强学生营养工作,改善我国学生营养状况,使学生的身体得以健康发展,公共营养师在学校中推行营养教育和普及营养知识。另外,公共营养师也为健康体检中心的客户进行营养知识宣教,为政府机构提供营养管理和政策制定;参与食品的开发研究、标准制定、食品营养标签制定与评价、市场营销、企业对外宣传和客户服务等。
四、公共营养师的工作内容
①进行人体营养状况评价、管理和指导;
②进行膳食营养评价、管理和指导;
③对食品及配方进行营养评价;
④进行营养知识的咨询与宣教。
五、公共营养师的招生对象
预从事健康行业或已从事相关行业,对健康有浓厚兴趣者均可报名;
六、申报条件
四级(中级工)--申报条件 (具备以下条件之一者)18岁
1.连续从事本职工作1年以上。
2.具有医学或食品专业中专毕业证书。
3.经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
三级(高级工)--申报条件 (具备以下条件之一者)24岁
1.连续从事本职工作6年以上。
2.取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。
3.取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
4.具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
5.具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。
6.具有非医学或食品专业大学专科及以上毕业证书,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
二级(技师)--申报条件 (具备以下条件之一者)
(1)在本职业连续工作13年以上;
(2)取得本职业三级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业二级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书;
(3)具有医学或食品专业大学本科学历证书,取得本职业三级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上;
(4)具有医学或食品专业大学本科学历证书,取得三级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业二级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书;
(5)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书,连续从事本职业工作2年以上。
七、职业资格鉴定要求
1、鉴定方式
中山大学新华学院医学系教师,中医师,中医学硕士,毕业于广州中医药大学第二临床医学院中医学七年制(本硕连读),在校主要承担《中医食疗学》、《中医护理学》、《中医学基础》、《推拿按摩学》等课程的教学,临床上善于运用中医体质学说以及养生保健理论指导日常健康调养和疾病预防调护,擅长亚健康中医食疗、药膳调养。
麦剑荣
硕士研究生,毕业于中山大学公共卫生学院卫生毒理学专业,现任中山大学新华学院医学系助教。在校期间主要从事食品和环境毒理学的研究,现承担中山大学新华学院《临床营养学》、《饮食与肿瘤》、《食品安全》、《医学统计学》等课程。已获得高等学校教师资格证,长期从事《公共营养师》和《健康管理师》的培训工作。
陈雅云
中山大学中山医学院基础医学硕士,高级健康管理师,高级营养师培训师,曾任江西省赣南医学院基础医学教师,中山大学中山医学院实验课教师,《公共营养师》培训专业讲师。讲师端庄大方、能有效的和学员进行互动、专业技能强、授课方式灵活多变,重点突出、生动形象、深入浅出、通俗易懂又不失专业,学员给予较高的肯定和评价。
九、培训方式
随到随学 循环开班 线上直播、录播
十、报名手续
十二、报考时间:2月8-3月9日,5月1-18日,7月1-8月10日,9月15-10月26日。
十三、报考费用:由职业鉴定中心收取
十四:考试科目及题型
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