绿心的黑豆好还是白心的黑豆泡醋好？
精选回答(3)
牛建海 主任医师 保定市第一中医院 三甲
擅长：擅长治疗各种急慢性胃肠疾病、急慢性肝病、肝硬化、肝癌、酒精性肝病、药物性肝炎、自身免疫性肝病、胆结石等疾病的诊断和治疗。
提问
你好，这种情况如果是发绿的黑豆，有可能是已经发芽了，如果是已经发芽，成分多有改变的，营养价值也会有改变的，如果是用于软化血管，用这种黑豆效果不好的，如果是品种的问题，本身就是绿色的，则不影响效果，两种黑豆都可以的，如果不能分辨，则建议用白心的。
徐泉崧 副主任医师 通许县中心医院
擅长：各种传染病、心脑血管疾病和危急重症的救治
提问
这种情况如果是发绿的黑豆，有可能是已经发芽了，如果是已经发芽，成分多有改变的，营养价值也会有改变的，如果是用于软化血管，用这种黑豆效果不好的，如果是品种的问题，本身就是绿色的，则不影响效果，两种黑豆都可以的，如果不能分辨，则建议用白心的。
提问
病情分析：黑豆分药用和食用两种，药用黑豆是绿心，食用黑豆是黄心。还有一种白心的黑豆，豆皮是黑色的。
指导意见：用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
相关知识
醋泡黑豆中的豆子，是生泡好还是熟泡好?
醋泡黑豆中的豆子 是生泡好还是熟泡好？
【黑豆泡醋的做法】黑豆泡醋的功效与作用
醋泡黑豆怎么吃好
醋泡黑豆的好处及功效
醋泡黑豆的减肥功效 醋泡黑豆的做法
醋泡黑豆的做法
醋泡黑豆治疗白发的方法
【醋泡黑豆的功效是什么】
【醋泡黑豆的功效与作用】
网址: 绿心的黑豆好还是白心的黑豆泡醋好？ https://m.trfsz.com/newsview715175.html
