“麦当劳”有趣的10个冷知识，每年发放超过15亿个儿童餐玩具
1. 第一家麦当劳并非由麦当劳兄弟创立，而是一个名叫Patrick McDonald的人在1937年开设的热狗摊。
说起麦当劳的历史，和大多数人想的不太一样。最早的麦当劳其实是从一个小热狗摊开始的。1937年，一个叫帕特里克·麦当劳的人在加州圣贝纳迪诺开了个路边小摊，专门卖热狗。
后来他把两个儿子理查德和莫里斯也拉进了生意。到了1940年，他们把热狗摊变成了一家正经餐厅，取名"麦当劳烧烤餐厅"。菜单上除了热狗，还加了汉堡和烤肉。
1948年，麦当劳兄弟发现汉堡最受欢迎，就把菜单简化了，专注做汉堡生意。他们发明了"快速服务系统"，让餐厅效率特别高。这种模式特别成功，后来雷·克洛克看中了这个模式，从麦当劳兄弟那里买到了特许经营权。
就这样，一个小小的热狗摊，经过帕特里克和他儿子们的努力，再加上雷·克洛克的商业头脑，最终发展成了今天这个全球最大的快餐连锁店。这个故事告诉我们，有时候成功的起点可能特别普通，关键在于不断改进和创新。
2. 麦当劳标志性的金色拱门最初是真实的建筑设计元素，用于支撑餐厅两侧。后来才演变成品牌logo。
麦当劳的金拱门可不是一开始就是个logo。1950年代，麦克唐纳兄弟想让他们的快餐店看起来更显眼，就在餐厅两边加了亮闪闪的金色拱形支架。这个创意是建筑师斯坦利·梅斯顿想出来的，他觉得这样能吸引开车经过的人注意。当时在路边，这对金色拱门晚上亮着灯，远远就能看见，特别醒目。
到了1962年，他们发现这个拱门设计特别受欢迎，就干脆把它变成了品牌标志。最初的拱门是分开的两个弧形，后来改成了现在我们熟悉的连在一起的"M"字形。这个改变让logo看起来更简单，也更容易被人记住。
这个标志真是聪明，因为它不光好认，还能让人想起麦当劳的建筑特色。现在全世界的人看到这个金色的"M"，立刻就知道是麦当劳，这个原本是建筑设计的拱门，已经变成了世界上最著名的商标之一。
3. 麦香鱼的发明是因为天主教徒在周五不吃肉的传统，1962年推出以吸引这部分消费者。
麦香鱼其实是麦当劳为了照顾天主教顾客开发的一款产品。说到底就是因为天主教规定信徒每周五都不能吃肉，但可以吃鱼。麦当劳发现这是个商机，就专门在1962年推出了这款鱼肉汉堡。
最早的麦香鱼用的是大比目鱼，后来换成了鳕鱼，现在主要用的是绿青花鱼。做法很讲究，把鱼肉切成方块，裹上面包糠炸至金黄，再配上特制塔塔酱和一片车打芝士，放进面包里就完成了。
麦香鱼推出后特别受欢迎，不光是天主教徒爱吃，其他消费者也觉得挺好。这让麦当劳尝到了甜头，把麦香鱼变成了固定菜单。有意思的是，麦香鱼最早在辛辛那提的一家麦当劳店试卖，老板叫卢·格罗恩。现在麦香鱼已经成了麦当劳全球畅销产品之一，每年能卖出几亿个。
4. 在印度的麦当劳完全不供应牛肉产品，取而代之的是鸡肉和素食选项，这是为了尊重印度教文化。
印度麦当劳不卖牛肉汉堡确实挺特别的。这主要是因为在印度教文化里，牛被视为神圣的动物，很多印度教徒都不吃牛肉。为了适应这个庞大市场，麦当劳就完全改变了菜单。
他们把传统的牛肉汉堡全换成了鸡肉汉堡。比如说，印度麦当劳最受欢迎的是麦辣鸡腿堡，还有专门为印度人开发的咖喱风味鸡肉汉堡。素食选项也特别多，有土豆汉堡、蘑菇汉堡等等，专门服务素食者。
这种本地化战略效果不错。印度有13亿多人口，其中大约80%是印度教徒。麦当劳通过调整菜单，既尊重了当地文化传统，又找到了商业上的成功方式。他们甚至把处理鸡肉和素食的厨房设备都分开了，就是为了照顾那些严格素食的顾客。
5. 全球最贵的麦当劳餐厅位于瑞士苏黎世的Paradeplatz，内部装修豪华，使用水晶吊灯。
苏黎世Paradeplatz那家麦当劳真是独一无二，坐落在瑞士最贵的金融区，周围都是银行和奢侈品商店。这家店的装修完全颠覆了人们对快餐店的印象，入眼就是巨大的水晶吊灯闪闪发亮，墙面用了高档木材和大理石，连餐桌椅都是特别定制的。
店里的菜单和普通麦当劳差不多，但价格可不便宜。一个巨无霸套餐要50多瑞士法郎，差不多相当于300多人民币。不过考虑到瑞士的物价和这里的位置，这个价格在当地人看来倒也正常。
这家店之所以这么贵，主要是因为它的地理位置。Paradeplatz是苏黎世最高档的商业区，租金极其昂贵。有意思的是，虽然装修这么豪华，但店里的员工制服和服务流程跟全球其他麦当劳都一样，保持了快餐店的特色。
每天这里都有很多游客专门来打卡，毕竟能在这么豪华的环境吃麦当劳，确实是个新奇的体验。这里完美展现了快餐文化如何融入高端商业区，成了一道独特的风景。
6. 麦当劳的薯条在1967年之前是用真牛油炸制，后来才改用植物油。
麦当劳早期的金黄酥脆薯条是用纯牛油炸的，这让薯条有着独特的香味。但从1967年开始，麦当劳把炸薯条的油改成了植物油，主要是因为植物油的成本比较低，而且能更长时间保持新鲜。
这个改变其实引起了不少老顾客的不满，很多人觉得新的薯条少了那种浓郁的牛油香。为了安抚顾客，麦当劳后来在植物油里加入了牛油香精，试图模仿原来的味道。不过还是有很多人觉得和以前的味道不太一样。
从健康角度来说，用植物油炸制的薯条含有的饱和脂肪和胆固醇确实比牛油少。但是植物油在高温下反复加热也会产生对健康不利的物质。所以说到底，薯条这种油炸食品不管用什么油来炸，经常吃都不太健康。现在麦当劳用的是一种混合植物油，主要成分是大豆油和玉米油。
7. 全球最大的麦当劳位于美国佛罗里达州奥兰多，占地近1.9万平方英尺。
说到全球最大的麦当劳，这家位于美国佛罗里达州奥兰多的门店可真是个大块头。它坐落在国际大道上，总面积差不多有1.9万平方英尺，相当于4个篮球场那么大。
这家店是2020年开业的，外观设计很酷，像个巨大的法式薯条盒子。店里面设计得特别新潮，有巨大的游戏区、互动点餐区，还有高科技的自动取餐系统。光是座位就能同时容纳350多人用餐。
最特别的是它的厨房设计，采用了垂直传送带系统，可以同时处理好几百份订单。这里还有个环保亮点，屋顶上装了900多块太阳能板，能提供不少电力。
由于位置在环球影城和迪士尼乐园附近，这里每天要接待成千上万的游客。除了常见的麦当劳菜单，这里还提供一些特色美食。即使在最忙的时候，工作人员也能保证出餐速度，真是个效率超高的超级麦当劳。
8. 麦当劳曾在1980年代开发过披萨产品，但因制作时间太长(11分钟)而停产。
说起麦当劳的披萨，这还真是个有趣的故事。在1980年代，麦当劳看到披萨市场大有可为，就开始琢磨着要分一杯羹。他们花了不少心思研发，最后推出了相当不错的披萨产品，口感和必胜客差不多，价格还挺实惠的。
但是问题很快就来了。麦当劳一直标榜的就是快速服务，可这个披萨从下单到端上桌子要整整11分钟。要知道，一个汉堡也就1-2分钟就能搞定。长时间的等待让客人不耐烦，还严重影响了其他快餐的出餐速度。
最要命的是，为了做披萨，店里还得加装特制的大烤箱，占地方不说，改装成本也不小。再加上披萨生意并没想象中那么好，麦当劳最后只能忍痛放弃这个项目。到1990年代初，他们就基本把披萨从菜单上撤下来了。不过在加拿大的个别门店，直到2000年左右还能吃到麦当劳披萨。
9. 麦当劳曾是全球最大的玩具分销商之一，每年发放超过15亿个儿童餐玩具。
说到麦当劳玩具，那可真是个了不起的故事。麦当劳从1979年开始在儿童餐里放玩具，一下子就火了。每年光是儿童餐玩具就发出去15亿多个，这数量简直吓人，连玩具界的大佬都比不过。
他们为啥能发这么多玩具呢？主要是因为儿童餐便宜又吸引人。家长带孩子去吃饭，孩子看到玩具就走不动道了。而且麦当劳特别会玩，经常和热门电影、动画片合作，比如迪士尼的动画角色、变形金刚这些，孩子们可喜欢了。
不过现在麦当劳也在改变策略。因为环保压力越来越大，塑料玩具不太环保，所以他们开始用可回收材料做玩具，有些地方甚至改成送书本和益智玩具。
这些玩具虽然做工一般，但现在可都成了收藏品。有些老玩具竟然能卖到几百上千块钱，特别是限量版的更值钱。这些小玩具不仅让麦当劳赚得盆满钵满，还真成了一代人的童年回忆。
10. 麦当劳的汉堡肉饼在出厂时是完全煮熟的，到店后只需要重新加热。
麦当劳的汉堡肉饼确实是预先煮熟的。他们的供应商会把新鲜牛肉压成饼状，然后用专门的大型烤炉完全煮熟。这个过程中会把肉饼烤到中心温度达到70度以上，确保所有细菌都被杀死。
烤熟后的肉饼会立即速冻保存，然后送到各个麦当劳门店。到了门店后，工作人员会把冷冻的肉饼放进专门的加热设备里快速加热，这个加热过程大概只需要30秒左右。
这种预煮方式有几个好处:第一能保证食品安全，因为完全熟透了就不会有细菌问题;第二是能保证每家店的汉堡口感都一样;第三是能大大缩短顾客等待时间，毕竟只需要加热就行了。
不过也有人觉得这样的肉饼不如现场烤制的新鲜。但是考虑到麦当劳每天要卖那么多汉堡，这种预煮方式确实是最实用的做法。这也是大多数快餐连锁店采用的标准工序。
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