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减脂期间为什么黑米糙...

泰然健康网
2024-12-22 05:10

减脂期间为什么黑米糙米可以吃，但是黑麦、荞麦就不行，不都是粗粮吗？
群里的问题应该也代表了大家都会存在的疑问吧？
所以，有群的好处就是，我可以知道大家都有什么样的困惑！
回答：
我们需要把【复合碳水化物】与【简单碳水化物】区分开来。

【复合碳水化合物】能在全谷物、蔬菜、水果和豆荚中找到，前面提到的黑米、糙米就属于复合碳水
【单碳水化合物】出现在精制谷物和各种含糖的垃圾食品中，大米、白面，还有你认为是粗粮的黑麦面和荞麦面，其实也都是属于深加工过的精致谷物！毕竟你没有直接吃黑麦粒和荞麦粒吧？

选择复合碳水化合物不会给我们的减脂过程造成负面影响，反而可以使我们的身体获得健康。

【简单碳水化合物】在体内容易被降解，可以很快地供能。它在短时间内快速升高血糖水平并刺激胰岛素的释放，但过多的胰岛素释放会引起血糖的下降。
血糖的下降会使我们的身体产生很多不适的现象，比如“注意力不集中”还有“吃饱了犯困”！！这个大家应该都有感受过

而血糖的快速降低，我们的大脑还容易发出“饥饿信号”！！会呼叫我们“再吃！再吃！”从而摄入更大的热量！！完美诠释什么叫“吃吃吃很爽一直吃一直爽” [喵喵]

⭐️简单碳水化合物主要就是指糖、甜食、甜饮料、精炼碳水化合物制成的食品以及许多加工食品。

反之【复合碳水化合物】消化和分解成糖的速度就慢，它的状态也是相对完整的，营养没有因为一些精加工而被去除。

举个栗子：我们日常所吃的软软的，白白的“大米”。这样的大米已经去除了麸皮和胚芽，只剩下了粘稠的、并没有多少营养胚乳。再说到“糙米”，它没有经过精细的加工，所以就涵盖有胚乳、麸皮和胚芽，它的状态就是【相对完整】的，所以我们还能从中获得纤维和营养。而正是这些不利于人体消化的纤维会增加饱腹感，让你吃更少！同事会降低血糖浓度，从而抑止胰岛素的分泌，让我们不容易饿，也不容易存储脂肪。

了解这两者的区别，我们才可以更好地选择食材，保证我们的身体有持续的能量供应。

⭐️我们可以选择的复合碳水化合物有很多。
谷物类【糙米】【藜麦】【黑米】【玉米】（完整玉米粒）
蔬菜类【红薯】【紫薯】【南瓜】【土豆】【芋头】【山药】
豆类【鹰嘴豆】【扁豆】等等。