引言：
根据亿欧调研数据显示，超七成年轻人认为自己存在健康问题，希望通过膳食养生进行改善。“膳食养生”简言之就是通过日常饮食来改善身体机能、预防疾病的一种养生方法。膳食养生是一个系统概念，有“食”亦有“饮”。食疗在中国早有记载，水养作用却常常被人忽略，事实上水对人体健康有着不可取代的作用，
今天我们就通过以下几个问题来了解水与人体健康的关系究竟有多密切？
1、水与人体健康的关系是什么？
答：水在人体的作用是：传送养分，促进液体循环，帮助消化，排泄废物，保持呼吸功能，润滑关节和调节体温。水不但起到体内物质输送与媒介作用，而且直接参与生物大分子结构，水与生物大分子共同完成了人体的物质代谢、能量代谢和信息代谢。水与衰老、寿命、免疫、代谢有直接的关系。水是生命之源，健康之本。
2、 水对人体健康有哪些帮助作用？
答：1）水能防治容颜早衰。脸部经常暴露在外，受风雨、冻晒刺激最多，水分损失也就最大，天长日久因缺水就脸早皱、眼早花、发早脱。如能及时补足脸部水分，可使脸部湿润柔嫩，春颜常在。
2）水能防治血管病。 血液由90%的水分组成，血液缺了水，会使血管加厚、变窄、没有弹性，血液黏稠、结栓，还能引起脑萎缩、心肌梗死、心衰等，如能保持血液不缺水，就会大大减少血管病，降低早亡率。
3）水能防治肌肉萎缩。肌肉约含70%的水分，如能经常补足肌肉水分，就会减少老年人越活肉越少，越活个头越矮的苦恼。
4）水能坚实骨质。骨骼中含有一定水分，连指甲、牙齿都需要一定水分。如果满足骨骼水分，就会减少因骨骼疏松、易折的灾祸发生。
5）水能促进食物消化。食物消化主要靠胃肠蠕动和消化液溶解。如果保持胃肠水分，就会减少便秘、肠梗、结石等病。
6）水能调节体温。水有导热功能，夏季通过血液、汗水把热传到体表散发，冬季通过尿液把热排出体外，使身体保持合适的温度。
7）水能消毒防癌。体内的废物毒素，都要由肾脏过滤，通过尿液排出体外，如泌尿系统不缺水，就可少得前列腺炎和癌症。
8）水能保持呼吸功能。肺对氧气的吸收和二氧化碳的呼出，都要靠水来润滑运转，如呼吸系统不缺水，就会减少哮喘、肺气肿等。
3、 正常人每天应该喝多少水？
答：《中国居民膳食指南（2022）》平衡膳食准则六指出，在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1700ml，成年女性每天喝水1500ml。人不可能一天一点都不动，所有，我们建议正常人每天应该喝3000ml左右水。在小便频、虚汗多、血液易凝的夜晚也必须饮水。饮水最好常饮常温健康水，不要用饮料、咖啡和茶代替水喝。人体的一切生理活动都离不开水，如能及时足量补水，就会延缓衰老。
4、 什么是健康水？
答：健康水是指在满足人体基本生理功能和生命维持的基础上，长期饮用可以改善、增进人体生理功效和增强人体健康、提高生命质量的水。
5、健康水的标准是什么？
答：2007年李复兴教授《水,是药还是毒？》这本书，对健康水提出了3个归类条件和7个标准。
其一：3个归类条件
1． 没有污染的水
2． 没有退化的水（具有生命活力的水）
3． 符合人体营养身体需要的水
其二：健康水应具备的7个标准
1：不含对人体有毒、有害及有异味的物质；
2：水硬度（以CaCO3计）适中（30－200mg/L）；
3：人体所需矿物质含量适中，比例适宜；
4：pH值呈中性及微碱性，具有适中的口感；
5：水中溶解氧及二氧化碳含量适中（水中溶解氧≥6mg/l，二氧化碳在10－30mg/l）；
6：水分子团小（半幅宽≤100Hz）；
6、什么是能量活水？
能量水，是一种被能量场活化的水。让普通水以一定流速，沿着能量场方向，通过一定的强度，普通水就会变成能量水。一些科学家认为，水分子本身就是一个小能量体，由于异极相吸，因而普通水中许多水分子就会首先相吸，连结成大的分子团，这种分子团会减弱水的多种物理化学性质。当普通水经过能量场作用后，冲破了原先连接的分子团，使它变成单个的有活力的水分子。（来源：百度百科）
活化水、能量水在行业中炒作大于真实。能量是不可能凭空产生的，它只能从一种形式转变为另一种形式。
但是，不代表能量水不存在。大自然本身就大有能量场。
像我们熟悉的天然矿泉水是在地壳深处循环数千年，岩石中的矿物盐缓慢地融入水中的，具备天然弱碱分子团小，矿物质丰富的大自然性，本身就有能量。还有我们知道的天然低氘水和富氢水，因为水质具备特殊性，对于人体的生命力都有改善和提高的作用，也可称为能量水。
7、什么是软水、硬水？
我们经常说的软水和硬水通常有几种判断方法：
方法一：是指水中的碳酸钙主要是水中阳离子（Ca2+）和阴离子（CO32-）的结合而成，消费者认知中对应的是水垢。碳酸钙数值越大，水垢越多，口感也越差。
方法二： 一般认为，钙镁含量低于100 毫克/升为软水，100至450 毫克/升为硬水，450 毫克/升以上为高硬度水。
方法三：我们把水中可溶解固体物质总含量用TDS这个指标来衡量。溶解性固体，是指溶解在水中的固体（如氯化物、硫酸盐、硝酸盐、重碳酸盐及硅酸盐等）的总量。TDS值小于100（约）为软水，TDS值大于300（约）为硬水。
8、硬水好还是软水好？
答：我们看见市面上宣传软水和硬水，大部分企业都是从口感上宣传的，如果从健康的角度来分析水的硬度太高和太低都不好，因为水的硬度和一些疾病有密切关系。世卫组织调查发现，在水硬度较高地区心血管疾病发病率较低。
我们通过（7）了解了什么是软水和硬水，我们可以通过钙镁离子与人体健康的关系来解析。钙镁离子是人体每天必需的营养素，如果水有一定硬度，通过饮水就可以补充一定量的钙镁离子。长期服用软水（特别软水）的人，则需要通过其他途径补充钙和镁离子。但是人不仅仅只喝水，人还会通过水果蔬菜实物补充钙镁离子，所以即便是软水，其实对身体的营养仍然不可小觑。
天然水或者天然矿泉水，如果喜欢口感特别好的消费者可以选择软水，再通过其他途径多补充矿物质元素，如果喜欢通过喝水调节身体健康可以选择溶解性总固体300mg/L以上的天然水（矿泉水）来补充营养。（其他水果蔬菜等该吃吃该喝喝）
9、水的口感与软硬有关系吗？
答：有关系。
目前对水的口感指数比较统一的答案是由日本大阪大学桥本教授提出：水的口感公式（OI）。水的口感与口感指数正相关，其中主要涉及的离子为钙、钾、二氧化硅、镁、硫酸根有关，通过公式测算后数值越高（≥2），水越甘甜可口。公式：口感指数 OI=（Ca2++K++SiO2）/（Mg2++SO42-）≥ 2.
企业可以通过检测数值自测OI指数。
其中水中的钙（Ca2）决定了水质的厚重感，水中一定要有钙离子，但是不宜过高。钾（K）决定水的甜味感（是不是想起来曾经的农夫山泉有点甜广告语，与钾有关），钾不太高。二氧化硅（SiO2），是决定水口感的关键指标之一，二氧化硅越高，水的口感越好，会让我们喝水的时候，咽喉有一种绵柔滑润再慢慢流淌的感觉就是二氧化硅的作用（主要看偏硅酸指标即可）。镁（Mg2）和硫酸根（SO42-）都不宜过高，越高水越苦涩，越低越柔和甘甜。
泡茶冲咖啡，最好用软一点的水来冲泡，口感最佳。
10、人体的水分多少天完全更换一次？
答：人体的水分一般18-21天完全更换一次。我们长期饮用水俩调节我们身体各种平衡，所以坚持饮用健康水一个月以上时间，身体就会有些意想不到的改善。
拿声结语：
人人都追求健康，热爱健康，尤其是近年来受新冠疫情爆发、健康意识觉醒、追求健康养生已不仅仅是老年人才会思考的事，包括年轻人的养生意愿也在逐渐增长，古语有云：药补不如食补，食补不如水补，每天多喝水，喝好水，健康问题已是事半功倍了。
参考文献：
《饮水.水质.健康》 崔玉川主编 中国建筑工业出版社
《饮水与健康》 崔玉川
《水で死ぬ!!/水が病気をつくる水が健康をつくる》 日本医学博士林光秀
《水，是药还是毒》 《健康七成靠好水》 李复兴教授
《健康的水》 美国 Marin FOX .Ph.D.
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