即冲即食清香型油茶的制作方法技术
本发明专利技术公开一种即冲即食清香型油茶的制作方法，涉及茶加工技术领域，其步骤为：打油茶专用的茶叶用温水洗净，然后放入锅内炒至茶香味散发出，取出；再在锅中放入茶油预热，然后加入洗净的茶叶炒3-5分钟即可出锅；茶油和茶叶的比例为3：4；炒制的茶叶经过自然冷却后，制成袋泡茶包，再将配比好的盐、糖、阴米、油果、花生、黄豆和脱水的葱花、香菜组成配料包和调味包，即得，本发明专利技术工序简单、方便、快捷，符合现代人的快节奏工作和生活。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及茶加工领域，尤其是一种。
技术介绍
油茶是侗族特有的一种饮食，侗族人民有一年四季吃油茶的习惯，一天之中，不分早晚，随时都可以制作，油茶具有清香爽口、脆甜味浓的特点，油茶待客更是侗族的重要礼俗。“打”是指这种奇特饮料的制作过程，侗族妇女几乎都会“打油茶”。“打油茶”所用坎具很简单，只需一口炒锅，一把竹篾编成的茶滤，一只汤勺。佐料一般有茶叶、茶油、阴米、花生仁、糯米粑粑丁、黄豆、葱花，而丰盛些的油茶还配有糯米甜水圆、糯米粑粑、猪肝粉肠，待佐料配齐，架锅生火就可以“打油茶”了。步骤为先把茶叶用60°C以下温水清洗干净，再将茶叶放入热油锅内炒热，用汤勺舂捣茶叶，待油冒烟，即加入清水，煮沸，所谓“打油茶”的“打”就是“舂捣”的意思，再用文火焖一下，使茶汤浓稠，然后把茶汤盛在碗中，放上佐料和调味料，油茶便算“打”好了。由于在制作油茶前茶叶要经过清洗、炒制、用汤勺舂捣、烹煮等程序，因此打油茶要花费相当多的时间。如今快节奏的生活模式，已经很难再像以前一样可以有很多时间花费在烹煮茶汤上，因此，以往的打油茶制作方法已经不符合当下快节奏的工作和生活方式。
技术实现思路
本专利技术提供一种，它可以解决现有技术做油茶时间长、工序繁琐的问题。为了解决上述技术问题，本专利技术所采用的技术方案制作步骤如下: A、将打油茶专用茶叶用60°C以下温水清洗干净，沥出； B、将清洗好的茶叶放入炒锅中炒至有茶香味散发出来，然后取出； C、将茶油放入锅中预热，然后加入B步骤所得的茶叶共炒3-5分钟即可出锅；所述的茶油和茶叶的比例为3:4 ； D、将C步骤所得物进行自然...
【技术保护点】
一种即冲即食清香型油茶的制作方法，其特征在于其制作步骤如下：A、将打油茶专用茶叶用60℃以下温水清洗干净，沥出；B、将清洗好的茶叶放入炒锅中炒至有茶香味散发出来，然后取出；C、将茶油放入锅中预热，然后加入B步骤所得的茶叶共炒3‑5分钟即可出锅；所述的茶油和茶叶的比例为3：4；D、将C步骤所得物进行自然冷却，然后按规格包装成袋泡茶包，再将配比好的盐、糖、阴米、油果、花生、黄豆和脱水的葱花、香菜组成配料包和调味包，即得。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：郭朝阳，
申请(专利权)人：三江侗族自治县东竹茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45
相关知识
香精茶叶制作方法
一种清香碧根果油的制作方法
即溶茶
野香花(罗勒)精油香料湿巾的制作方法
油茶面的做法详细制作步骤。
了解沉香茶——从原料到品饮（探究沉香茶的历史、分类、制作、特点和品饮技巧）
一种油茶面及其制作方法
一种利用茶渣制备茶用香精的工艺的制作方法
一种茶叶肥料的制作方法技术
大麦茶怎么泡 温水冲泡即可
网址: 即冲即食清香型油茶的制作方法技术 https://m.trfsz.com/newsview720369.html
