色素饮料的危害是真的吗？食品检测专家：长期喝对人体健康有一定危害
7月18日，武汉市组织了一场暑期科普亲子游活动，小朋友们走进食品检测中心了解相关食品健康知识。食品检测专家介绍，饮料已经成为人们必不可少的饮品，但是长期饮用添加人工色素的饮料，会危害我们的健康。
测试工程师周文凯介绍，饮料里面的人工合成色素在规定范围内使用不会对人体产生影响。但长期、过量食用含色素食品，导致摄入人工合成色素总量超标，会危害健康。“生活中常见五颜六色的饮料，添加的色素都是游离态的，很容易被人体吸附，残留在我们身体里，长期喝对人体健康有一定危害。”
图/受访者提供
据了解，碳酸饮料由大量的食品添加剂构成。碳酸饮料是在液体饮料中充入二氧化碳做成的，主要成分：糖、防腐剂、色素、香精等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。
图/来源百度百科
首都医科大学宣武医院公众号于2022年9月发布了一篇题为“长期喝饮料的危害”文章，其中提到长期喝饮料会损害肾脏，因为饮料中含有大量的添加剂、色素、香精、防腐剂等有害物质，饮料进入身体后，会经过肾脏排出体外，这些物质会加重肾脏的负担。从而使肾脏受到损伤，也会增加肾脏发生病变的几率。
图/首都医科大学宣武医院官微
山东食安检测技术有限公司公众号曾于2022年7月26日发布“色素对人体有危害吗？”的文章，文中提到，食用人工色素使人赏心悦目，刺激人们的食欲，但也可能危害人健康。有研究表明，小儿多动症、少儿行为过激与长期过多进食含合成色素食品有关。由于小儿肝脏解毒功能、肾脏排泄功能不够健全，进食合成色素，致使大量消耗体内解毒物质，干扰体内正常代谢功能，从而导致腹泻、腹胀、腹痛、营养不良和多种过敏症，如皮疹、荨麻疹、哮喘、鼻炎等。
图/山东食安检测技术有限公司官微
太原科技大学化学工程与技术学院也曾发表“合成色素危害健康”的文章，文中指出，人工色素是由人工化学合成所制得的有机色素，主要以炼焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成，所以统称为炼焦色素或苯梭色素。具有致污性、致泄性、致突性(基因突变)、致癌作用。
但一般来说，食品中的色素添加剂在严格的标准内不会对我们的健康造成影响。即使是这样，在日常生活中，我们也应该尽量减少饮用含有色素添加剂的饮品，减少食用一些含有色素添加剂的食物，保障我们的健康。
图/太原科技大学化学工程与技术学院官微
（经视直播记者：志敏）
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