家庭版油茶
家庭版油茶
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岳SJ
香糯的油茶老少皆宜…
用料
面粉 一碗（饭碗） 花生、腰果、芝麻 半碗 橄榄油 1/3碗 猪油 1勺 花椒粉、胡椒粉 各1/2勺家庭版油茶的做法
保证锅里滴水不沾，面粉倒入锅中翻炒，中火炒至面粉微黄.（小心炒糊）
锅干翻炒，顺序花生、腰果关火放芝麻 ，时间不易久容易炒糊.（根据喜好可以整颗也可以磨碎）
锅干倒油（可以不放猪油，橄榄油多加1勺，不过有猪油更香），中火，加入胡椒粉、花椒粉炒8秒，倒入上两步炒好的面粉和干果（粉）继续小火翻炒均匀即可. 将炒好的油茶粉凉后放置密封袋可储存一个月.
5勺油茶粉加入一碗冷水（冷水会让粉状加热后更容易散开）在锅里煮.
中火搅拌待油茶粉均匀散开成糊状（浓稠度自行调整）根据口味加入盐或糖 ，即可盛碗.
熬制好的油茶
小贴士
可以撒些散子更佳美味，如果没有可以用苏打饼干小块代替.
上传你做的家庭版油茶
随便看看
白玉菇炒肉 韩式嫩豆腐汤 青蔥 蛋煎吐司 香辣烤鸡翅 东北排骨乱炖 白玉东坡酥 清远鸡 白灼明虾 川味该菜谱发布于 2016-01-23 14:54:55
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