【家乡美食】三晋大地，晋升油茶
【家乡美食】三晋大地，晋升油茶 | 非物质文化遗产
2021-12-04 13:02 来源：人民资讯
油茶，是北方常见的一种早晚餐方便食品，有些地方也叫做面茶、油茶面或茶汤。因其选材与制作工艺纯天然无添加，所以被老百姓称之为绿色良心食品。
油茶的出处
晋商，中国古代商帮之首，驰骋商场500年，商业活动覆盖亚欧大陆，山西商人很多会在十几岁的时候去关外（今内蒙古地区）开始学做生意，俗称“走西口”。
家里老母亲和媳妇，都会给这些背井离乡闯荡天涯的年轻人，炒制上好的油茶，一是作为他们在路上方便充饥的干粮并祝他们早日安全抵达目的地，二是希望这些年轻人能早日做大生意并回到家乡光宗耀祖。
平遥油茶是晋商养生保健的经典传统食品，在平遥已有一千多年的历史。它起初作为商贾富豪的桌上美食而逐渐流入民坊，成为营养保健的养生饮品，也是山西炉食文化的典型代表。
油茶的回忆
在许多人的儿时回忆里，屋外飘着大雪，屋里的孩子们舔着八宝甜的粉粉干吃，能吃到甜甜的谷香和脆脆的花生米。
父亲端来一碗刚出锅热气腾腾的油茶，泡着馒头麻花吃，是这辈子记忆里最好喝、最温暖的早餐。
晋升油茶介绍
六 种 口 味
01
晋升油茶八宝甜
花生香脆、葡萄干酸甜，搭配在一起口感好的不得了，更有黑糖爽滑的加入，集补脑、补血、明目、养胃为一体。多方验证不踩雷！
02
晋升油茶五仁咸
五仁咸油茶，提倡低盐少油，多“五仁”，黑豆面、黑米面等杂粮面拌上花生、核桃、芝麻、杏仁.....嚼在嘴里香喷喷！
03
晋升油茶牛骨髓
中老年人，推荐本口味。牛骨髓油补钙，且花生、芝麻、核桃、杏仁、坚果丰富，早晚一碗补足能量！
04
晋升油茶葱香羊油
羊油葱香口味，含有很多胡萝卜丁、卷心菜和香喷喷的葱花，增添营养无膻味，是最传统的油茶味道呢！
05
晋升油茶红枣甜
我们的红枣甜油茶，因不添加枣香精，所以闻起来可能不会像市面上的“红枣酸奶”、“红枣馍干”等所谓的红枣食品，枣（香精）味儿十足，但是保证您能货真价实的吃到颗颗枣粒！
06
晋升油茶燕麦甜/咸
燕麦片富含膳食纤维,可通便导泄,对于习惯性便秘患者有很好的帮助;燕麦片属低热食品,食后易引起饱腹感,长期食用具有减肥功效。
油茶制作工艺
01
筛选五谷和坚果
02
用石磨磨五谷粉
03
熬制秘制的配料
04
小炒烘焙坚果仁
05
铁锅烘焙五谷粉
06
炼秘方与粉搅拌
07
放木制容器晾置
08
成品用陶罐储存
早餐、下午茶来一碗
营养、温暖、活力
一举三得，何乐不为
cr：图源网络
来源：搜狐
相关知识
晋升油茶
葆婴会员晋升流程详解
县级三级医院晋升副高论文要求
晋利糖果：“小甜蜜”赢占大市场
职称晋升，科普文到底有没有用？带你了解各省科普文职称晋升政策
国医大师凃晋文的养生之道
晋江市三举措强化民间信仰场所管理
揭古代美容术:晋朝时中国已有“黄瓜面膜”
太原市晋绮医疗美容诊所价格(费用)清单2024详情
福州晋安区孕妇友好美容SPA，我不允许你不懂
网址: 【家乡美食】三晋大地，晋升油茶 https://m.trfsz.com/newsview720617.html
