山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）作为我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展历史可谓源远流长，被誉为古老中国的“东方橄榄油”。它在许多的历史书册中都有着详细的记载，甚至有传闻说山茶油的来源竟和“神仙”有关？不知道大家有听说过类似的故事或传说？没听过也没关系，今天就一起来看看山茶油的“前世今生”，听听山茶油有关的传说和历史故事吧！
1.张果老传榨油之术
相传，张果老在人间游历之时，被老农家的一棵硕果累累而又绽放着胜雪百花的树深深吸引，返回天宫的时候便采摘了一袋树籽回去。太上老君将这些树籽放入八卦炉中，竟练出了黄金色的油体。御厨用此油炒菜，芳香四溢；以此油点灯，灯火通明，青烟全无。玉帝大喜，为嘉奖张果老查访之功，故封此油为“查油”。张果老回到人间后，便将这茶油的榨取之术传于世人。
张果老为唐代玄宗时期人，而茶油在《山海经》书上已经作为食用油记载。这个美丽的传说可能并不可信，但人们却用这个传说给了山茶油一个美丽的来源：神人练造之油，可见百姓对于茶油的赞美与推崇。
2.彭祖救尧
《神仙传》记载彭祖“殷末已七百六十七岁，而不衰老”，是我国历史传说中最长寿的一人，而他的养生之秘就在茶油。
《彭祖养道》上曾记载：“帝食，天养员木果籽”。讲述的就是尧作为部落首领之时，中原地区洪水泛滥，尧帝心系百姓，积劳成疾，彭祖便根据自己的养生之道，为尧帝做了一道用茶油做的野鸡汤，次日尧帝容光焕发。此后尧帝每日食用此膳，百病不生，118岁高寿仙逝。
3.上供珍品
在楚汉之争的时候，刘邦负伤行至武涉，吕氏用茶油熬汤供养刘邦，三月伤愈。刘邦还曾作诗“佳膳出武德，膏汤胜宫筵”，后茶油被封为“上供珍品”，这也是茶油的第一次获封。公元前202年，刘邦派遣陈婴平定江南，战役中受伤，官山居民奉上当地野山茶油，帮助军队愈体疗伤，获得大胜。
4.贵妃凝脂
“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，能让我们真切感受到唐明皇对杨玉环的宠爱，仿佛要能窥见贵妃如玉晶莹的肌肤、出水芙蓉的清丽。其实贵妃的肌肤凝脂的肌肤除华清池的温泉水滋养外，还少不了茶油。相传，贵妃浴后会命左右侍女，用茶油按摩全身肌肤，这恐怕就是最早的SPA了吧。传闻不仅贵妃，晚晴慈禧也用茶油来驻颜。
5. 朱元璋与山茶油
有关茶油的历史故事，我们最熟悉莫属朱元璋与茶油的渊源了。
相传元末年间，朱元璋被陈友谅军队追杀到一片油茶林，正在油茶林中采摘的老农见此状况急中生智把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫，幸免一劫。朱元璋深切的称老农为救命“老表”。老表见朱元璋遍体是伤。用茶油帮他涂上。不几天朱元璋就觉得身上的伤口愈合、红肿渐消，于是他高兴地称此油茶果，是“上天赐给大地的人间奇果”。后来他在老表家休养一段时间，便秘又有好转，得知这是每天吃茶油的缘故。朱元璋登基后，把茶油列为贡品，并御封“御膳奇果汁，益寿茶延年”。
由于可见，山茶油作为我们独有的食用油，其历史可谓源远流长，但是由于原料珍贵、产量稀少等原因，还不被大众所熟知。但是近年来，国家大力发展茶油事业，出台多个政策助力茶油发展。相信在不久的将来，山茶油也可以走进千家万户，成为老百姓的日常用油之一的。
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