茶风茶俗——西藏酥油茶
酥油茶是藏族人民特别喜爱的一种传统饮品，起源于西藏阿里地区，是由酥油，砖茶，盐为主料制作而成的药膳，随着西藏地区的游牧文化发展为藏族文化后，酥油茶也被很多内陆地区知晓，酥油茶是藏族人民生活中必不可缺的一部分。
酥油茶的起源作为西藏地区的传统饮料，酥油茶的产生历史也是备受大家的关注，网传酥油茶的起源有很多的说法；
版本一：传说藏族有辖，怒两个部落，辖部落土司的女儿美梅措和怒部落土司的儿子文顿巴彼此相爱，有一次，两个部落发生了械斗，结下了仇恨，辖部落的首领就派人将文顿巴给杀害了，在为文顿巴举行火葬仪式时，美梅措也跳进了火海殉情；两人死后，美梅措化为内陆的茶树，文顿巴化为羌塘盐湖的盐巴；当藏族人民在制作酥油茶时，就是茶与盐的再次相遇，这个美好的传说是当地人对酥油茶的尊敬，是极具有感染力的故事；
版本二：藏族的酥油茶起源于唐朝时期，在唐朝时期，茶文化的发展也是达到了一个顶峰，被很多人喜爱，其中也包括了佛教徒；茶叶可以提高专注力，清新口气，减轻疲惫感，他们觉得茶叶可以帮助他们清心寡欲；在一次传教的过程中，和尚到了西藏地区，将茶叶带到了寺院，僧侣们将茶叶放入牛奶和酥油中，形成了现在的酥油茶供僧侣们使用，味道比单纯的茶要好喝，逐渐就在当地推广应用，得到了藏族人民的喜爱，经过演变就成为了今天的酥油茶；
版本三：也有人说酥油茶是文成公主和亲带去了茶叶，因文成公主是汉人，喝不惯当地的牛奶和酥油熬制的饮品，喝完后还要喝一碗清茶去解腻，经过文成公主的改良，在熬制过程中加入茶叶，香料等，可以冲淡酥油的腥味；文成公主的改良也促进了当地文化和经济的发展，在当地形成有规模的茶马市场，也促进了两国的和平稳定发展；
酥油茶的制作过程
酥油茶的制作方法有很多种，一般都是先煮后熬，将茶叶（砖茶）切成小块，在沸水中煮出浓汤，过滤掉茶叶，将茶汤注入熬制酥油茶的容器中，在容器中加入提炼好的酥油，加入盐巴，经过熬制后就成了一碗美味的酥油茶；牧民出去放牧，下地耕作都会提前煮好一碗酥油茶，在饥饿的时候充饥；
酥油茶的特点
酥油茶香气扑鼻，味道浓郁，口感清爽很适合冬天时候饮用，此外，酥油茶也是可以根据个人口味可以加入各种佐料，花椒，糖等；酥油茶不仅能单独饮用还可以和糍粑，炒米搭配着使用，味道更加的丰富；随着西藏的旅游业的兴起，酥油茶吸引来自世界各地的游客，现在酥油茶的工艺制作传遍各地，成为了人们喜爱的饮品之一；
酥油茶的功效作用
酥油茶的具有暖胃，祛寒，润肠，帮助消化，预防感冒的作用，据科学研究表明，饮用酥油茶还可以降低人体内的胆固醇含量，有助于预防心血管疾病，在西藏，酥油茶也被视为一种健康，美味的饮品。
总之，酥油茶是对人体很有益的饮品，味道浓郁，如果你还没有尝试过酥油茶的味道，不妨可以去品尝一下，相信你一定会爱上它。今天的分享就到这里了，感谢您的阅读。
相关知识
别具特色的西藏茶文化
什么是英国热奶油茶
西藏推广低氟健康茶
陕西食文化：油茶麻花
油茶面
油茶面的做法 油茶面热量
西藏大力推广“健康茶”普及
吃油茶面会胖吗？油茶面的热量高吗
吃油茶面会胖吗?油茶面的热量高吗
四川的月子膳食与风俗
网址: 茶风茶俗——西藏酥油茶 https://m.trfsz.com/newsview720770.html
