在经济条件提高，生活水平变好的情况下，每个家庭都越来越舍得为准妈妈和宝宝花钱。每个家庭花在准妈妈和宝宝身上的消费支出基本上占家庭总支出的一半。正因如此，母婴消费品市场迅速膨胀，从而引起的食品安全问题也日益增多。为确保准妈妈和下一代的身心健康，如何安全饮食，成了家庭健康的新课题。
准妈妈吃什么样的食品最健康？
1、最佳分娩食品
产妇分娩时需要足够的产力，而产力来源于食物，在各种食物当中以巧克力为最佳，国产科医生称它为最佳分娩食物，巧克力营养丰富，热量多，巧克力能在短时间内被人体吸收，并迅速转化成热能，巧克力的消化吸收速度为鸡蛋的5倍，对于急需热量的产妇来讲无疑是雪中送炭。故产妇临产时吃几块巧克力，可缩短产程，顺利分娩。
2、最佳酸味食物
孕妇往往对酸味食品感兴趣，而孕妇吃酸也确有好处。女性怀孕以后，胎盘分泌一种绒毛促性腺激素，可抑制胃酸的分泌，导致消化酶的活力降低，使孕妇胃口减弱，消化功能下降，故吃酸无疑是对此种反应的一种补救。同时，胎儿的发育特别是骨骼发育学要大量的钙质，但钙质沉积下形成骨骼离不开酸味食物的协助。此外，酸味食物可促进肠中铁质的吸收，对母亲和胎儿双方都有益。
不过孕妇食用酸味食品要注意选择。山楂的营养较丰富，但可加速子宫收缩，有导致流产之嫌，故孕妇最好敬而远之。而西红柿，杨梅，樱桃，葡萄，柑橘，苹果等是补酸佳品，孕妇宜食之。
3、最佳防吐食物
晨吐是孕妇最难受也是最常见的反应之一，给孕妇带来相当大的痛苦。选择适合孕妇口味的食物有良好的防吐作用，营养学家认为，柠檬和土豆含有多种维生素，对孕妇尤为合适。
4、最佳保胎蔬菜
菠菜含有丰富的叶酸，每个菠菜的叶酸含量高达350微克，名列蔬菜之首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂，脑积水，无奈等神经系统畸形之害。因此专家主张早期的两个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。同时，菠菜中的含量B族维生素还可以防止孕妇盆腔感染，精神抑郁，失眠等常见的孕期并发症。
5、最佳饮料
绿茶乃微量元素的富矿，对胎儿发育作用突出的锌元素就是其中一种。根据测定，在食谱相同的情况下，常饮绿茶的孕妇比不饮者每天多摄取锌达14毫克。
6、最佳防早产食品
丹麦专家研究表明，常吃鱼有防止早产的作用。丹麦得乐群岛的孕妇，平均孕期比其他地区长5天以上，奥妙在于食谱中鱼类所占比重较大，由于孕妇的孕期延长，因而的平均出生体重增加，为日后的发育打下了良好的基础，故此孕期要多吃鱼。
7、最佳零食
孕妇在正餐之外，吃一点零食可拓宽养分的供给渠道。专家建议磕一点瓜子(葵花籽，西瓜子，南瓜子等)葵花籽富含维生素E，西瓜子含亚油酸较多，而亚油酸可促进胎儿达脑发育。
准妈妈不能吃什么食物？
1、面粉加工制品中的反式脂肪酸。
我们经常食用的加工食品如面包、饼干、方便面、蛋黄派、糕点、油条、各种饼类、膨化零食等，绝大部分都是用面粉作为主要原料的。面粉主要为淀粉，因为淀粉几乎没有什么味道，既不甜也不香，所以制造食品的时候，通常都得加糖和油脂。氢化植物油(起酥油)廉价、保质期长、口感好等特点，广泛应用。且除上述食品外，薯条、薯片、沙拉酱、巧克力、咖啡伴侣(奶精、植脂末)、速溶咖啡、奶茶等都是氢化植物油的“忠实拥趸”。
植物油氢化过程中产生较多的反式脂肪酸(10％～60％)，而反式脂肪酸可造成血脂异常，增加冠心病的危险性。反式脂肪酸还可以通过胎盘以及母乳转运给胎儿和婴儿，干扰必需脂肪酸的代谢，对胎儿生长发育产生不良影响。WHO建议限制反式脂肪酸摄入，每日不超过1％总能量(2克)。孕妇更应减少反式脂肪酸摄入，比2克还要少。
2、肉类中的亚硝酸盐
亚硝酸盐已经深入到各种肉制品烹调、加工当中。早期用于猪、牛、羊肉当中，现在已经逐步发展到所有肉类都添加，甚至连鸡鸭肉、水产品也不放过。它的作用是保持肉色鲜艳、粉嫩，卖相更好，口感亦佳，并具有防腐作用。
亚硝酸盐俗称“硝盐”或“工业用盐”，形似食盐，也有咸味，是剧毒致癌物质。急性中毒时血液中亚硝酸盐可以改变血红蛋白的功能，使之失去运输氧气的能力，从而引起缺氧。此外亚硝酸盐还具有慢性毒性，特别是具有致癌作用，与食道癌、胃癌、肝癌等消化道癌症的发生有关。
3、肉类中的抗生素及其他有害物质
除抗生素外，有些动物养殖还应用激素等加快生长速度的药物。有时候还非法使用瘦肉精等。如食用含瘦肉精的肉类尤其是内脏可造成食物中毒。
准妈妈购买肉类应该注意以下问题：(1)尽量购买大企业、知名品牌的肉类产品。(2)有条件时，最好购买经过绿色食品、有机食品认证的肉类产品。(3)吃猪肝等动物内脏一定要注意，不要购买来源不明或不可靠的猪肝产品。事实表明，猪肝是造成瘦肉精中毒事件最常见、最主要的食物。内脏中抗生素、激素、瘦肉精等有害物质的浓度明显高于肌肉。(4)近海养殖鱼类，黄花鱼、比目鱼、扁口鱼等，污染一般较重。远洋捕捞鱼类如鲅鱼、金枪鱼、沙丁鱼、三文鱼等一般污染较轻。淡水鱼中，黑鱼、鲤鱼、鲫鱼受污染的程度较大，而草鱼、鲢鱼等主要吃水生植物，相对安全。(5)禽类用抗生素和激素比畜类严重。
4、蔬菜、水果中的农药残留
农药残留的水果和蔬菜，易导致胎儿内脏发育不全或畸形。残留农药中的有毒物质在孕妇体内会通过胎盘或母乳被胎儿吸收，导致胎儿的某些内脏器官发育不全或畸形。最根本的方法只能是选择没有或极少有农药残留的蔬菜、水果，如有机食品、绿色食品和无公害农产品等。
5、餐馆地沟油
在外面吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油，地沟油的危害来自植物油的反复加热产生成分复杂的有害物质并可能致癌。现有的检测方法几乎很难鉴别哪些是地沟油。在外面进餐时，不要只图便宜和“色香味”俱全，凡是黏腻、难涮掉的都不是好油。对准妈妈而言，最可靠的做法是回家吃饭，尽量避免在外就餐。不得已在外就餐时，尽量选择清淡少油的菜肴。家庭购买食用油时，不要购买散装油，要到大超市购买大企业或知名品牌的食用油。
有条件的孕妇，应该选择带有绿色食品或有机食品认证的食用油产品。
6、有安全隐患的烹调方法
中餐烹调方法众多，能烹制出非常好吃的菜肴。但有些烹调方法已经被证明会产生较多有害物质。其中高温油炸、油煎和烧烤是被诟病最多的，安全隐患较大。对这些有害物质的危害研究最多的是致癌作用。不难理解，一种具有致癌作用的物质，我们完全有理由相信它对孕妇及胎儿双方伤害很大。
什么样的婴儿食品最安全？
1、自制婴儿食品
如果你能亲手为宝宝制作食品的话，安全性自然有了保障，因为你可以自己掌握制作方法和配料，尽可能选用新鲜的富含有机物质的食物，而且价钱便宜，经济又实惠。当然你需要准备一台研磨机，一台绞碎机。
可以一次煮较多食物，按照孩子的需要制成泥状，如果需要的话，可用水或牛奶把食物调稀，将食物装入冰块冷冻在盘内，然后放入冷藏袋里保存备用。一周岁以内的孩子的食物不宜加佐料。
2、选购市面上销售的婴儿食品
瓶装、罐装或包装的婴儿食品对你也有用处，尤其是你不在家或匆忙时。购买时请仔细阅读包装上的说明文字，注意要购买纯水果或纯蔬菜制作的，以确保你的宝宝在吃到充足而又营养丰富的食品的同时，不过多地摄入精制淀粉。
如果你要贮存一些市售的食品，请不要买那些标明有糖、盐的食品，这意味着水是最主要的成分，该食品可能不如自制的富有营养。要经常检查市售食品的有效日期及包装情况。
3、哪些食物适合你的宝宝
一般来说，适合宝宝的食物有婴儿米粉，可用温开水或牛奶拌成流质;有胡萝卜泥，其制作方法是：削皮、煮烂成泥状或加水稀释成汤，可用同样的方法制作土豆泥、苹果泥或软的熟透的梨也适合宝宝食用;还有牛油黄面包、剁碎的鱼肉、鸡肉、动物肝脏、煮烂的青豆、碗豆、西兰花、西红柿等。
婴幼儿不宜吃哪些食品？
婴幼儿期宝宝的消化能力和对食品的适应能力尚未成熟，不能接受和大人完全一样的饮食，有一些食品是不适宜给宝宝吃的，在选择和制作食品时要注意。宝宝不宜吃的食品主要有以下几大类：
1、油炸食物
如油条、油饼、炸糕等。一方面是因为这类食品不易消化，另一方面，食品经过油炸后，营养素损失较多，经常食用这类食物对宝宝的健康没有好处。
2、坚果类食品：如整颗花生、瓜子和各种豆类。
这些食品脂肪含量高，质地坚硬，宝宝不易嚼碎，不易消化，而且体积小，一不注意就有可能被宝宝呛入气管，给宝宝带来痛苦甚至生命危险。
3、有刺激性或含咖啡因的食物
如酒类、咖啡、浓茶及辛辣食品等，这些东西都不宜给宝宝吃。有些大人在喝酒时，喜欢用筷子沾了酒喂给宝宝，以此为乐，这也是不合适的。有的宝宝因此还会产生类似成人的酒瘾，这对宝宝的神经系统发育是有害的。
4、罐头食品。
这些食品中往往含有防腐剂，经常食用对人体有害。
向来重要，奈何用心!
借用《何以笙箫默》的一句话：母婴产品，“向来重要，奈何用心!”。
怀孕及哺乳期间若不注重这些食品安全问题，不但会导致宝宝在肚子发育不良，并且孩子出售后生长迟滞发育不良，妈妈产后身体也会更加虚弱。
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