无麸质果蔬馒头搭配秘籍
无麸质果蔬馒头搭配秘籍
想要制作美味的无麸质果蔬馒头吗？这里有一些超棒的搭配公式等你来尝试！
1️⃣ 甜香南瓜/红薯/紫薯泥搭配粉类，轻松制作出软糯可口的馒头。
2️⃣ 生山药泥搭配粉类，蓬松感十足，口感细腻。
3️⃣ 用大米汤种制作馒头，Q弹柔软，让人回味无穷。
快来试试这些基础配方，轻松掌握无麸质果蔬馒头的制作技巧！
紫薯馒头：大米粉40g，大米饺子粉50g，熟紫薯泥70g，椰子油5g，酵母2g，水约35ml。
南瓜馒头：玉米粉40g，大米饺子粉60g，熟南瓜泥70g，橄榄油5g，酵母2g，水15ml。
⚫️荞麦黑芝麻馒头：荞麦粉40g，大米饺子粉40g，汤种（大米粉15g+水60ml），亚麻籽粉3g，黑芝麻粉5g，酵母2g，水5ml。
羽衣甘蓝馒头：大米粉50g，大米饺子粉50g，鹰嘴豆粉10g，汤种（大米粉30g+水80ml），酵母2g，羽衣甘蓝汁30ml。
小贴士：酵母先用少量水化开，将所有食材混合揉成光滑面团，搓长切成小段整型，温水蒸锅发酵1小时后蒸15分钟焖5分钟即可享用！快来试试吧！
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