自制小苏打馒头：低脂健康，美味从厨房开始
随着人们生活水平的提高，健康饮食成为了越来越多人的关注焦点。而在家中自制小苏打馒头，不仅经济实惠，而且非常健康。下面，让我们一起来了解如何制作美味又健康的自制小苏打馒头吧！
一、制作小苏打馒头的材料
主要材料有：250克中筋面粉、2克小苏打、1克酵母粉、10克白砂糖、10克玉米油。
二、制作步骤
将中筋面粉、小苏打、酵母粉、白砂糖和玉米油混合在一起，搅拌均匀。
逐渐加入适量温水（约150毫升），并用筷子搅拌成絮状。
揉成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，放置在温暖处发酵（约1小时）。
面团发酵至原来的两倍大，取出放在案板上，用力揉面排气。
将面团擀成薄厚均匀的面皮，撒上一些干面粉，卷起来，切成小段。
在蒸锅中放入适量水，将切好的馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，静置15分钟。
大火烧开水，上汽后蒸15分钟，关火后等5分钟再揭开锅盖。
三、健康优势
自制小苏打馒头低脂肪、低热量，而且自己动手做馒头，可以控制食材的品质和卫生情况。制作过程中不添加任何食品添加剂和防腐剂，更加天然健康。此外，小苏打在中和酸性物质方面有着重要作用，可以使馒头口感更加松软适口。
四、如何储存
蒸好的馒头放在干燥通风处晾凉后，可以装入保鲜袋中，放在冰箱冷冻或冷藏储存。如果需要长期保存，可以先将馒头晒干后密封保存。在食用前要充分加热，以免影响口感和健康。
总之，自制小苏打馒头是一种美味又健康的食品，不仅适合成年人，也适合孩子们食用。在家中制作馒头不仅锻炼了自己的动手能力，而且还能保证食材的品质和卫生情况。快来尝试制作美味又健康的自制小苏打馒头吧！
#蒸馒头小妙招#
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