猪油渣的功效与作用
猪油渣具有补虚、润燥、解毒的功效，作用为补充能量、调节气血等，具体如下：
一、功效
猪油渣味甘，性凉。归脾、胃、大肠经。具有补虚、润燥、解毒的功效。
二、作用
猪油渣中含有丰富的油脂、蛋白质和碳水化合物等物质，适当进食能够补充机体所需的能量，以维持机体的功能正常运转。其次，如果在平时生活当中长时间营养不良或者是经常偏食和挑食，很可能会伴随着气血亏虚，这时候也会有头晕和头痛等不良的症状，在生活中少量吃些猪油渣对于这些病症能起到调节的效果，也能帮助症状有所恢复。
三、禁忌
老人、肥胖、心脑血管疾病者不宜进食。
四、副作用
食用过多可能会导致血液黏稠，也可能会引起血压升高，同时也不排除会慢慢引起动脉粥样硬化以及心脑血管方面的疾病，也会造成过度肥胖的状况。
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