第七章针灸减肥的饮食原则与食谱 PPT课件
中医针灸减肥国际标准教程刘耀增编辑针灸减肥的饮食原则与食谱主讲人:刘耀增第七章中医针灸减肥国际标准教程刘耀增编辑1、基本原则针灸减肥的饮食原则是:“不厌食,不腹泻,不乏力”。中医针灸减肥国际标准教程刘耀增编辑2、肥胖患者的饮食调查(1)患者每日摄入的总能量。(2)能量来源的管理情况。(3)体育锻炼情况。(4)吃饭速度。(5)是否吃早餐。中医针灸减肥国际标准教程刘耀增编辑3、控制总能量的摄入(1)一般控制每日供给能量2480kcal,若运动量较小或因故不能参加运动时,则每日供给总能量1800—2100kcal。平衡膳食中碳水化合物、脂肪、蛋白质的热量分配比例为:蛋白质占10%--15%,脂肪占20%--25%,糖占60%--70%,补充维生素和矿物质,给予适量的膳食纤维。这三类物质的适宜摄入比例应当是碳水化合物:脂肪:蛋白质=::1,膳食结构按这种比例摄入,营养素在体内经过生理燃烧后,分别给机体提供的热量为:碳水化合物约占60-70%,脂肪约占20-25%,蛋白质约占10-15%。中医针灸减肥国际标准教程刘耀增编辑3、控制总能量的摄入(2)给予最低总能量每日供给能量1200kcal。此能量不能长期供给。中医针灸减肥国际标准教程刘耀增编辑3、控制总能量的摄入(3)按超重体重计算给予能量1)应减去的体重:实际体重-标准体重 2)减去超重体重所消耗的能量:(实际体重-标准体重)×7700kcal3)制定减肥周期(时间)。一般为3周,或者60天。4)每日应控制(减少)的能量:(实际体重-标准体重)×7700kcal÷减肥周期5)每日应给予的总能量:每日推荐摄入量的80%-每日应减少的能量或者:标准体重×每日每千克体重所需能量×80%-每日应减少的能量中医针灸减肥国际标准教程刘耀增编辑3、控制总能量的摄入(4)按实际需要减去的体重计算给予能量1)计划所减体重所消耗的能量:计划减去的体重×7700kcal 2)制定减肥周期(时间)。一般为3周,或者60天。 3)每日应控制(减少)的能量:计划减去的体重×7700kcal÷减肥周期 4)每日应给予的总能量:每日推荐摄入量的80%-每日应减少的能量或者:标准体重×每日每千克体重所需能量×80%-每日应减少的能量中医针灸减肥国际标准教程刘耀增编辑4、计算所需食量按1g碳水化合物产生4kcal能量,1g脂肪产生9kcal,1g蛋白质产生4kcal能量,计算出所需食量。中医针灸减肥国际标准教程刘耀增编辑5、吃饭方式的矫正进食时吸咀慢咽,不宜过快,就餐时间控制在30分钟左右。中医针灸减肥国际标准教程刘耀增编辑6、肥胖症人减肥食谱(1)应用食物交换法设计食谱。常用的食物交换单位是80kcal,即将每种食品能产生80 kcal能量的重量作为一个食物交换单位的标准。用一天所需总能量除于80,得出一天所需的食品单位数,参考食物交换表,把食品单位数分配到所选食品中。
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