自制酸奶：简单又美味的DIY指南
自制酸奶：简单又美味的DIY指南
你有没有试过自制酸奶？其实真的超级简单！虽然我刚开始也失败了好几次，但经过总结经验，终于找到了成功的秘诀。今天就来分享给大家，赶紧学起来吧！
准备工作
首先，你需要准备以下材料：
消毒过的容器：可以用开水烫一下，或者直接用牛奶瓶也行。
恒温环境：温度保持在40-45℃。你可以用路由器、太阳暴晒、养生壶或者电饭煲来创造这个条件。
乳酸菌粉：注意不要用过期的菌粉，最好冷冻保存。
牛奶：500-1000ml的牛奶配一包菌粉，一包一般是0.1克。
制作步骤
混合菌粉和牛奶：把乳酸菌粉和牛奶混合均匀。
发酵：然后放在恒温环境中发酵8-12小时。
冷藏：发酵完成后，放进冰箱冷藏，风味更佳。
小贴士
自己做出来的酸奶可能会有点酸，可以在发酵的时候加点糖，或者像我一样搭配蛋白粉一起吃，酸味就会被中和了。
个人经验分享
我第一次做的时候，完全不知道恒温环境的重要性，结果做出来的酸奶不是太酸就是太稀。后来发现，用路由器或者电饭煲的保温功能真的很关键。还有，乳酸菌粉一定要冷冻保存，不然活性会大大降低。
希望这些小技巧能帮到你，赶紧试试吧！自己做的酸奶不仅健康，还特别美味，绝对不会让你失望的！
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