低卡零食的配料表怎么看，这个很重要！
胖瘦食安圈 2024-12-18 18:30 ·上海
低卡零食是指热量较低的零食，通常通过原料替代和工艺优化手段来降低热量，从而帮助减重。
看低卡零食配料表主要要注意以下几个关键点：
热量：查看食品的热量信息。低能量零食的能量100克≤170千焦（KJ）。通常碳水化合物含量每100克在15克以下比较理想。脂肪、糖和钠 低脂:脂肪含量≤3克/100克，低糖：糖含量≤5克/100克，低盐：钠含量≤120毫克/100克。反式脂肪酸：反式脂肪酸对人体有害，选零食时尽量避免选有此含量的零食。蛋白质：蛋白质是人体必需的营养素，应尽量选择蛋白质含量较高的零食。高蛋白质标准为：每100g的蛋白质NRV≥20%，或每100ml的蛋白质NRV≥10%，或每420KJ的蛋白质NRV≥10%。最后看配料的排序。按照规定，配料表中的成分是按照添加量从多到少排序的。如果排在前面的是全麦粉、燕麦等谷物成分，相对比较健康；如果是白砂糖、精炼植物油排在前面，就要注意了。为了自己的健康，我们在选择零食时，尽量选择低糖、低盐、低脂肪的零食，如坚果、水果或酸奶等。
来源：胖瘦食安圈
2024年：第510期
