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不加原味是更好的,想加的话可以蓝莓果酱的
那要看是什么口味的果酱,水果的话,建议原味酸奶。话说一般不是用酸奶陪水果吗?还是你打算拿这个做菜汁?
酸奶的营养价值几乎满分,美中不足的是比较缺乏维生素C,因此酸奶若能与富含维生素C的时候一起搭配,无论口感和营养都十分理想。
酸奶也可变换吃法。以酸奶加入新鲜果汁或果酱,调配出自己喜爱的果味酸奶,或加入冰块用果汁机打成各式冰沙,大人小孩都适合,既时髦又健康。
果酱酸奶
... ... 把牛奶倒入奶锅内,
倒入白糖搅拌煮开,
然后将煮开的牛奶放凉至不烫手,
把酸奶倒入牛奶中搅拌均匀,
密封盖子,然后放在较温暖的地方发酵1天即制成酸奶把酸奶盛入碗内,加上两勺自己喜爱的果酱即为果拌酸奶(或水果)。
小贴士
1、自己 ... 酸奶需要一些现成的酸奶做引子,大致上酸奶和牛奶的比例为1:4,注意要挑选没有添加增稠剂的酸奶。
2、发酵酸奶的容器更好选用玻璃的密封容器,并且应该无水无油,更好事先用开水烫一下。
3、发酵时更好放在较温暖的地方,如果是国内的北方,可放在暖气片儿上,南方就放被窝里。
4、制好的酸奶应当无乳清淅出,洁白粘稠5、如果食用不完应当放入冰箱,并且尽快食用完。
●配水果吃更佳
酸奶的营养价值几乎满分,美中不足的是比较缺乏维生素C,因此酸奶若能与水果搭配,无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃等,在加入酸奶前先用2%的柠檬水泡一下,可以避免氧化变黑。酸奶也可变换吃法。以酸奶加入新鲜果汁或果酱,调配出自己喜爱的果味酸奶,或加入冰块用果汁机打成各式冰沙,大人小孩都适合,既时髦又健康。
喝酸奶的禁忌
1.火腿+乳酸饮料:容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用,容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物 ... 及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质――亚硝胺。曹大夫建议,不要常常食用这类加工肉品,当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃,以免增加致癌风险。
2. 酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时,胃液中的pH值小于2,而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4以下的微酸环境中才能生长、繁殖,发生效应。而pH值小于2的强酸环境,不利于乳酸菌的存活。
3. 酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服(如用酸奶当水服药)。这些药能 ... 灭乳酸菌。
4. 饮完酸奶后要漱口。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵,产生酸,腐蚀牙齿。
5. 食用酸奶的更佳温度为10~20℃,其口感、风味、质地为更佳。盛夏时,温度可以再低些。
6. 酸奶禁忌加热,温度越高,营养、乳酸菌损失越大。
7. 对于胃酸过多者,应与其他食物一同配合食用酸奶。
服用抗菌素的病人(在服药后0.5~1小时后,再饮用酸奶)
酸奶配水果吃最利于美容养颜偿如果在早上空腹喝一杯酸奶既可以清理肠道、增加肠胃动力,还可以帮助清除体内毒素,非常利于身体健康。
酸奶配水果在早上吃应该更好。
买一包酸奶菌种,按照说明把原味酸奶做好,吃的时候加果酱就可以了,要不然可以直接买果味的酸奶粉
... 酸奶时,一开始是不能加入果酱的,会变质 。您可以购买果味菌粉,会 ... 出图片这种效果。
自制果酱酸奶的做法步骤
1
把酸奶机里的内胆清洗干净更好高温消毒
2
倒入4-5袋纯牛奶,根据自己内胆大小添加
3
放入乳酸菌粉网上有卖的,或者外面买一盒酸奶放里面也行
4
盖上盖子等待就可以了
5
酸奶变成粘稠状就算好了,好了以后可以加糖或者直接放果酱,我做的果酱比较甜不用再放糖了,口感特别好比外面的好吃还干净给孩子吃放心
酸奶配水果吃最利于美容养颜。如果在早上空腹喝一杯酸奶既可以清理肠道、增加肠胃动力,还可以帮助清除体内毒素,非常利于身体健康。
酸奶配水果在早上吃应该更好。
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