减肥的关键在于吃，吃的关键是卡路里。
想变瘦：摄入的热量＜消耗的热量
研究发现，如果只是维持基本的生命活动或者减肥，每日摄入1200千卡的热量是非常合适的，再加上适量的运动效果更好。
1200kca的食谱代表有多少食物呢？
150克碳水化合物+100g肉+一个鸡蛋+一杯奶+500克蔬菜+一点油。
食谱案例:
早餐：1杯燕麦牛奶或燕麦酸奶、1根香蕉
午餐：1份水煮青菜、1份烤鸡胸肉（100g左右)、1个鸡蛋、半碗米饭
下午茶：1个小苹果
晚餐：1碗五谷杂粮粥（不放糖）、1份青菜、3-4个小番茄
可是平日日常饮食中，食物的卡路里热量很难准确计算，无法精准计算，怎么办？
一种国外流行的“手部热量控制法”，以手掌、拳头、大拇指等为参照物，来把控食物摄入量，区分男女，简单粗暴，懒人福音。
卡路里计算的救星 ：手 部 热 量 控 制 法
你的手掌 = 蛋白质部分
你的拳头 = 蔬菜部分
你蜷起的手 = 碳水化合物部分
你的大拇指 = 脂肪部分
每个人的手的大小不一，如果你的手偏大或者偏小（指的是与多数男性或女性手掌大小偏差明显者），可适当增减自己的摄入量。另外，该方法是正常饮食摄入量的参考标准，每个人也可根据个人增重或减重的需求，来适度调整。
- 男女每餐营养摄入标准总结 -
For men:
每餐两份手掌大小的蛋白质
每餐两份拳头大小的蔬菜
多数情况下每餐两份蜷起手掌大小的碳水化合物
多数情况下每餐两份大拇指长度的脂肪
For women:
每餐一份手掌大小的蛋白质
每餐一份拳头大小的蔬菜
多数情况下每餐一份蜷起手掌大小的碳水化合物
多数情况下每餐一份大拇指长度的脂肪
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