清明时节湿气重，推荐8道祛湿菜谱，网友：健脾祛湿，营养美味
“清明时节雨纷纷”，清明时节，万物复苏，却也带来了湿气的困扰。湿气过重不仅影响我们的身体健康，还可能引发各种疾病。因此，这个时节选择一些具有健脾祛湿功效的食材，如山药、芦笋、茼蒿、芹菜、莲藕等，既能满足味蕾的享受，又能保持身体的健康。今天小丫就为大家推荐8道祛湿菜谱，既营养又美味，助您度过清明湿气重的时节，一起来看看吧。
第一道：芦笋炒牛肉
【制作方法】
1、牛肉切条加料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉、橄榄油腌制15分钟；
2、芦笋洗净切段；
3、起锅烧油，油热后加入姜蒜炒香，再下入牛肉煸炒变色后加入芦笋翻炒断生，调入盐、生抽、蚝油后起锅即可。
第二道：凉拌茼蒿菜
【制作方法】
1、茼蒿洗净后加入烧水的锅中，加入适量盐、食用油焯水后捞出；
2、花生米炸熟后捞出；
3、大碗中加入茼蒿、蒜末、炸花生米，调入盐、生抽、醋、香油拌匀即可。
第三道：芹菜香干炒肉丝
【制作方法】
1、猪瘦肉切丝加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
2、芹菜切段后焯水捞出，豆腐干切片；
3、起锅烧油，油热后加入姜蒜、辣椒段炒香，再加入肉丝翻炒变色后加入芹菜、豆腐干，调入盐、生抽后炒匀起锅即可。
第四道：豆角炒香干
【制作方法】
1、豆腐干切片；
2、豌豆角去筋洗净；
3、起锅烧油，油热后加入姜蒜爆香，再加入豆角、香干翻炒断生后调入盐、生抽、蚝油后起锅即可。
第五道：青椒玉米粒
【制作方法】
1、玉米剥粒；
2、青椒切碎；
3、起锅烧油，油热后加入蒜末炒香，再下入玉米、青椒翻炒，调入盐、糖、鸡精后炒匀起锅即可。
第六道：山药鸡蛋炒青豆
【制作方法】
1、山药切丁，青豆剥粒后入开水中焯水捞出；
2、黄瓜切丁；
3、起锅烧油，油热后加入鸡蛋液煎熟后铲碎捞出；
4、再起锅烧油，油热后加入辣椒炒香，再倒入山药、青豆、黄瓜丁翻炒，调入盐、鸡精后炒匀出锅即可。
第七道：肉末烧冬瓜
【制作方法】
1、猪肉剁成馅；
2、冬瓜切条后入锅中加入少许盐煎断生后捞出；
3、起锅烧油，油热后加入肉末、姜蒜末、小米辣炒香，再加入冬瓜翻炒，调入盐、生抽、蚝油后烧制几分钟后出锅撒上葱花即可。
第八道：蒜苔炒藕丁
【制作方法】
1、五花肉切丁；
2、莲藕去皮后切丁，蒜苔切小段后焯水捞出；
3、起锅加入五花肉煸出油脂，加入蒜末、小米辣炒香，调入老抽、料酒，再加入藕丁、蒜苔翻炒，调入盐、生抽、蚝油，勾入少许水淀粉炒匀后出锅即可。
以上就是小丫为大家推荐的清明时节8道祛湿菜谱，既美味又营养，希望能帮助您度过这个湿气重的时节。同时，也提醒您注意适量运动，保持室内空气流通，避免长时间处于潮湿环境中，以维护身体健康哦。
今天的祛湿菜谱就为大家分享到这，喜欢就点赞加关注哦，我是爱做饭的小丫，定期与您分享好吃的家常菜谱和饮食生活，我们下期再见！
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