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7种牛肉汤助你秋季强身健体

泰然健康网
2024-12-22 20:50

7种牛肉汤助你秋季强身健体
秋季是男人相对虚弱的时节，而牛肉汤是冬季最强身健体的选择。那么，秋季男人喝什么汤最补身体呢？下面为你揭晓7种牛肉汤的烹饪方法，助你强身健体。
冬瓜枸杞牛肉汤
材料：牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜
做法：牛肉洗净切方块，加姜片、葱段飞水后冲刷去血沫。冬瓜去皮切薄片，枸杞子温水洗净。砂锅加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段，转小火煲1小时以上。加入冬瓜片和枸杞子，中火烧10分钟，调味即可。
酸辣菠萝牛肉汤
材料：牛肉200克，净菠萝肉200克，米醋100克，鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量
做法：牛肉洗净剁成末，放入碗中，用冷水调成糊状。菠萝肉切细粒。汤锅上火，加入鲜汤烧开，放入牛肉末搅匀，再烧开后撇去浮沫，加入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，烧开后倒入大汤碗内即可。
南瓜牛肉汤
材料：高汤20大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，牛肉250克，南瓜500克，香葱2棵，生姜1块
做法：南瓜削皮切块，生姜洗净拍松，香葱洗净打结。牛肉切块焯水后放入锅内，加入高汤煮熟。加入南瓜块、生姜和香葱同煮，熟透后调味即可。
苹果百合牛肉汤
材料：苹果2个，百合100克，牛肉600克，陈皮1块，精盐少量
做法：牛肉洗净切小块，苹果洗净去核切大块，百合和陈皮分别洗净。砂锅内加清水，文火煲至水开，放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。待水滚起，改用中火继续煲3小时左右，调味即可。
️ 韩式辣牛肉汤
材料：牛肉、黑胡椒粒、洋葱、姜、蒜、姜末、蒜末、酱油、蕨菜干、红薯粉、辣椒粉、牛肉粉、胡椒、辣椒酱、芝麻油、酱油、泡菜
做法：牛肉加黑胡椒粒、洋葱、姜、蒜煲2个小时。牛肉撕成丝，加姜末、蒜末、酱油腌制。将姜末、蒜末和配菜一同腌制，加入汤里。牛肉单独加汤煮熟后即可食用。
咖喱牛肉汤
材料：牛肉1500克，咖喱25克，盐100克，味精15克，大葱100克
做法：牛肉洗净切长条，锅内放清水和牛肉，先用旺火烧沸，撇去浮沫后用中火煮2-3小时至牛肉八成熟。加入咖喱粉搅匀，再煮片刻。熟牛肉捞出冷却后切片。取碗装牛肉片，加细盐、味精、葱末，再加煮沸的咖喱牛肉汤即可。
山药胡萝卜牛肉汤
材料：胡萝卜半根，肥牛约10卷，山药150克，浓汤宝牛肉汤底1块，清水约750毫升
做法：肥牛提前退冰。胡萝卜去皮切片，山药去皮切块备用。胡萝卜切片后用花模刻出漂亮的花型。汤锅加三碗清水烧开，放入一块浓汤宝和切成滚刀块的山药。加入胡萝卜花片，盖上锅盖中火煮约5分钟。放入肥牛煮熟后即可关火食用。