孩子的零食健康吗？想要吃得健康，家长要学会看“两表”
食品往往与我们的健康状态息息相关，食品健康问题也是家长十分关注的事情。一款食品的好不好，答案往往藏在两表——营养成分表和配料表。
本文，我们就来了解如何通过食品上的营养成分表和配料表，给孩子挑选健康的辅食和零食：
一、营养成分表
中国的《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定，所有预包装食品营养标签强制标示3列内容：
1. 主要营养成分名称，其中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠是国家标准要求标示的内容；
2. 每100g食品中所含营养成分的量；
3. 每100g食品中，所含营养成分占每日所需营养成分的百分比（NRV）。
家长在给孩子选择零食和辅食时，尽量优先选择低糖、低盐、低脂、少添加剂的食品。
国家食品安全标准给出了低脂低糖低钠的标准：
低脂肪：≤ 3g；无或不含脂肪：≤ 0.5g
低糖：≤ 5g；无或不含糖：≤ 0.5g
低钠（盐）：≤ 120mg；无或不含钠：≤ 5mg
对于正在发育的孩子来说，摄入过量的糖和盐会对其心脑血管，消化代谢有影响，严重的甚至会引发二型糖尿病以及高血压。
而脂肪，并不是说含量高就不好，孩子发育对于脂肪这种营养元素是有一定的需求，而且引发身体肥胖的并不是所有的脂肪，优质的脂肪是不会引发肥胖。所以，在脂肪上家长需配合查看配料表来选择，注意 “反式脂肪”。
研究显示，反式脂肪会提高血胆固醇水平，诱发各种心血管疾病，摄入应越少越好。因此 “0反式脂肪”的食物应该优先选择，但也不能作为单一标准。
二、配料表
配料表看似复杂，其实要看懂也很容易，了解这两点：
我国的食品配料表是按照“用料量递减”原则排列的，配料表中越靠前的，含量越高。
我们在挑选时，尽量选择天然原料排在前的。拿乳制品举例：
一款牛奶产品，排列第一位的是“生牛乳”，就说明这款产品的原料占比最高的是“生牛乳”。有些乳制品的配料表第一位是水，后面更是各种浓缩果汁，那这种只能称为乳饮料。
家长在给孩子选择乳制品时，可以多看一下配料表哦。
一般情况下，配料表成分简单，表示添加剂越少。
*需要注意的是，奶粉的配料表一般都很长，但其成分是宝宝成长所需的各种营养素。
配料表需要家长重点关注的是食品添加剂，常见的食品添加剂有甜味剂、防腐剂、增稠剂、着色剂（色素）、香精/香料、酸度调节剂等。
食品中添加剂的可以让食物变得更加美味，保鲜更长，食品的化学添加剂按照国家标准剂量添加是无毒的，但对于健康而言终究是隐患。
因此，建议家长给孩子选择食品时非必需添加剂（如色素、香精、甜味剂等），能不加就不加。
*如果无法判别是否含有这些成分，建议在挑选的时候避开颜色重、香味过浓的。
3.食品生产标准号来辅助选择
国内目前儿童零食没有食品安全标准，只有婴幼儿配方食品和辅助食品安全标准。
一些商家会在营销以及包装上模糊产品是辅食还是零食产品，只是说适合孩子吃，很多家长不清楚，可能会误将零食当成辅食来进行购买和给孩子食用，这是对孩子健康极其不利的。
这里家长可以通过查看食品生产标准号来判断选择：一般和配料表挨着，如果是 GB10769，就是按照婴幼儿辅助食品安全标准来生产的，可放心购买。
小结：
正确阅读食品标签是保障儿童健康饮食的重要一环，家长给孩子选择食品时，不要被夸大的宣传语或广告所误导，保持理性思维，仔细分析标签上的信息，挑选适合孩子的食品，促进孩子健康茁壮地成长。
免责声明｜文章为一般的健康知识科普，不能替代任何医疗诊治，个人医疗问题请咨询专业医生。
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