补碘食谱：虾皮紫菜蛋汤
核心提示：宝宝缺碘，又不肯吃药，该怎么办？不用着急，一款虾皮紫菜蛋汤既营养又美味，吃完宝宝肯定还想吃。是不是蠢蠢欲做呢？那就快来看下面的食谱吧。 【主料】 紫菜10克，鸡蛋1个，虾皮、香菜各适量。 【辅料】 花生油10克，精盐、葱花、姜末、香油各少许。 【制作方法】 ①将虾皮洗净，紫菜用清水洗净，撕成小块，鸡蛋磕入碗内打散，香菜择洗干净，切成小段。②将炒锅置火上，放油烧热，下入姜末略炸，放入虾皮略炒一下，添水200克，烧沸后，淋入鸡蛋液，放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。 【特点】 含丰富营养，对婴幼儿补钙
碘又被称为“聪明元素”，是宝宝生长必不可少的营养素。我国的缺碘人群分布广泛，占全球总缺碘人数的40%，最近国务院将消灭碘缺乏症当作一项重点来转，提出中国要在十年内消除碘缺乏症。所以，贝因美育婴专家倡导：给宝宝补充足量碘质非常重要，为了您宝宝的健康，妈妈们，从现在开始，和宝宝进行一次快乐的补碘运动吧!
让我们先来看看缺碘带来的危害：在小儿脑发育的关键时期(孕6个月至出生后2岁)缺碘可导致克汀病，表现为智力低下，最严重的连大小便也不能自理。轻度患儿生活虽可自理，但不能做复杂劳动，不能适应社会生活、有听力、语言和运动障碍。聋哑发生率高，甚至出现发育畸形。
知道了缺碘的危害性，我们还要知道补碘的途径：缺碘重在预防，而碘主要来源于事物，如海带、紫菜等海产品。作为婴幼儿，不一定具备咀嚼海产品的能力，并且食谱范围狭小，获取碘的机会亦很小。因此，妈妈在选购婴幼儿配方食品时除了比较蛋白质、脂肪和其他微量元素外，还应特别注意有没有含碘。
母乳喂养可补碘 从胎儿到生后2岁，是人脑发育的重要阶段。这个时期每日至少需要40-70微克的碘来合成足够的甲状腺激素以保证正常脑发育，而此时婴幼儿尚未添加辅食，碘摄入如果仅靠代乳品将远远跟不上婴幼儿的体格生长发育和脑发育需要。最好的补碘途径是通过母乳喂状的方法从母体得到足够的碘以保证婴幼儿生理需要。
有资料表明，母乳喂养的婴幼儿尿碘水平高出其它方式喂养的1倍以上。这个时期只要供给母体足够的碘，婴幼儿就不会发生碘缺乏，对哺乳期妇女每天至少要供给200微克碘，才能保证母婴两人的碘需要量，有效地预防碘缺乏对母婴的危害。
配方食品可补碘 从配方食品中给婴幼儿补碘是安全、直接有效的方式。只有妈妈的细心呵护，才能让细水长流的补碘运动快乐地进行到底!宝宝吃下营养美味的事物(如贝因美婴幼儿营养米粉、高品位婴儿专用奶粉)的同时，也获取了足量的“碘”元素，让宝宝快乐地享受美味、享受健康!
（实习编辑：张嘉敏）
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