秋季，正是猕猴桃大量上市的时候，猕猴桃含有钙、铁、钾等多种矿物质，以及17种氨基酸，维生素C的含量更是高达135mg/100g，堪称营养最全面的水果之王！
人食用猕猴桃的好处数不胜数：
对孩子来说——有利智力发育、促进生长、防治幼儿营养性贫血、提高免疫力，增强体质。 对老人来说——膳食纤维预防便秘、降低胆固醇、保护心脏健康、解热止痛、滋补强身、生津润燥。 对年轻人来说——低脂营养、增强活力、纾缓情绪、提高抗压能力、抗疲劳、提升免疫。 对病人来说——猕猴桃浑身都是宝，花、叶、根均可入药，可治疗肝肾阴虚，燥热伤肺，消化不良、咽喉肿痛等。 对吃货来说——常吃烧烤食物的，每天吃2个猕猴桃，可部分抵消烧烤对我们身体的伤害。
猕猴桃酸酸甜甜，除了生吃好吃，还有以下4种吃法，分别对应不同的功能：
吃法一：适合孩子的 无籽猕猴桃果酱
猕猴桃的籽口感差，且不利消化，但市场上销售的猕猴桃酱都含籽，怎么办呢？自己做，很简单的：
步骤1，挑熟透但不烂的猕猴桃，洗净、去皮、切块；
步骤2，将干净的纱布折叠成2到4层，把猕猴桃块放入纱布中挤出汁，残渣可加少量的水，再挤一次，然后残渣可以丢弃。（但建议残渣可留作植物盆景，文末教具体做法）
步骤3，将猕猴桃汁倒入锅中，煮沸后约5分钟，加糖，边加糖边搅拌，直到，用筷子插入，提起时，猕猴桃会挂在筷子上为止。
步骤4，趁热将烧好的果酱装入干净的玻璃瓶中，别装太满，以便瓶中保留一部分热空气，冷却后瓶内就会有一定的真空度，便于保鲜。
注意：所有用具不得用铁制的。
吃法二：适合老人的 2歀猕猴桃吃法
第一款：猕猴桃甜羹
配料：猕猴桃、苹果、香蕉等，糖，生粉
步骤1：所有水果洗净、去皮、切块；
步骤2：水沸腾后，下水果，放糖；
步骤3：生粉用水化开后，缓慢溜边浇入锅中，并不再搅拌，静等2分钟；
步骤4：汤水变浓稠后，出锅即可。
第二款：猕猴桃营养汁
老人牙口不好，平时若喜欢把五谷打成浆来喝的话，在秋季可加入新鲜猕猴桃，一起打汁，既美味，又营养。
吃法三，适合年轻人的减肥色拉
这款减肥色拉，我亲测有效，每天吃一次（建议放晚上吃，另两餐正常吃），一周减了5斤，比想象中减的速度快很多！
配料：半汤勺花生油；2勺醋（不喜欢酸的，可以少放，但别不放）；2瓣蒜碾碎成泥；中等个儿洋葱，切成一厘米见方的块儿（在沸水中煮5分钟，后沥干冷却）；栗子5枚；小番茄3个；猕猴桃2个切块。
做法：将所有食材混合、拌匀即可。
图为：湖南十八洞猕猴桃种植园
最近，湖南湘西州花垣县的“十八洞猕猴桃”全面上市了。
说起来，这个猕猴桃可是大有来头的，中国科学院武汉植物园是它的技术支持，从种子到果实，全由中科院武汉植物园的教授亲自监督把关，确保每一枚猕猴桃都出色。
今年，2018年，是花垣猕猴桃正式挂果的年份，猕猴桃要三年才挂果，今年这第一批上市的果实，就像初生蛋一样珍贵。
它集合了生它育它的那片，海拔700米，远离污染的土地所有养分和优势，果实饱满，香气浓郁、果肉绵软，汁水充沛，而且色泽明丽，从视觉到嗅觉，再到味觉，堪称完美集合，每天吃1-2颗，幸福感油然而生！
这样好的猕猴桃，你不来尝个鲜吗？
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接下来，说说如何用猕猴桃的黑籽种出好看的盆景：
给孩子制作无籽猕猴桃酱时，会过滤出很多黑籽。把黑籽放细网兜里，反复冲洗，直到果肉全部冲洗干净。
然后准备一个好看的花盆，填上猕猴桃喜欢的松软泥土，填到离花盆边沿差2厘米左右的高度。
说到泥土，花垣猕猴桃原产地的土质非常“考究”，除本身富含矿物质，更是天天被专家监控，所以土壤酸碱比等土质结构一直维持在优质水平。
当然，我们家庭种植做不到这么专业，所以用培养多肉植物的泥土就可以了。
将猕猴桃黑籽均匀撒在泥土上，要撒地密一点，撒完，再盖上一层薄薄的泥土就可以了。
按现在秋天的温度，一般1-2周发芽，3周就能长成一盆萌萌的、嫩绿的小苗苗，特别好看！
最后的最后，再科普个小知识，你们知道：花垣的“垣”字怎么读吗？
哈哈，爸爸妈妈也可以考考小朋友。
其实它既不读“heng”（恒），也不读“huan”（书桓的“桓”），它读“yuan”（同“圆”的读音），你答对了吗？
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