冬天吃阿胶的好处
冬天吃阿胶的好处5：益智健脑
阿胶中含有多种可以缓解紧张情绪的成分，可以使大脑得到充分休息，有利于增强体质，强身壮神，有助于精力旺盛。而且阿胶中含有活性肽，可以增强记忆力、提高辨识能力，有较强的抗疲劳作用。
阿胶的食用方法
1.烊化法
将阿胶砸碎（用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末），取3--9克（约每块的三分之一）放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。
2.蒸制法
取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，放入锅中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。
3.食疗法
阿胶酒
将阿胶80g切成小块（或砸碎），置小坛内，倒入适量黄酒文火煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完。每日早、中、晚各1次， 每次空腹温饮20～30ml。
阿胶炖野雉
将野雉肉块200克洗干净焯水，放入炖盅里，加入汤水，阿胶（30g蒸溶），红枣12枚，姜片，葱结，精盐，盖上炖盅盖，旺火炖2小时后出锅，撒入胡椒粉，淋香麻油即可。
阿胶煮红枣
取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6g，溶化，红糖适量调味即可食用。
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