年俗体验与科学之——年糕篇
年俗体验与科学之——年糕篇
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大家好！我是四四班的朱子轩！ <h3><span style="white-space: normal; font-family: PingFangSC-Regular; font-size: 19px; letter-spacing: 0.949999988079071px;"> 民间有俗语说，进入腊月就是年。在我的家乡，蒸年糕是腊月里传统的习俗。晚上，姥姥就准备好今年做年糕用的材料：黍子米粉和大红枣。<br></span></h3><h3><span style="white-space: normal; font-family: PingFangSC-Regular; font-size: 19px; letter-spacing: 0.949999988079071px;"> 黍子是制作年糕的食材，也叫黄米，这种古老的农作物在人们灵巧的双手下幻化出各种美食，年糕就是最佳的代表。今天我们用的就是这种黄米磨成的米粉做主要原料。<br></span><span style="white-space: normal; font-family: PingFangSC-Regular; font-size: 19px; letter-spacing: 0.949999988079071px;"> 配料嘛，就是大红枣，它与黄米粉可是绝配！另外，红枣，也是寓意红红火火，甜甜美美。<br></span><span style="white-space: normal; font-family: PingFangSC-Regular; font-size: 19px; letter-spacing: 0.949999988079071px;"> 做出的年糕，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年好，年年高升！<br></span><span style="white-space: normal; font-family: PingFangSC-Regular; font-size: 19px; letter-spacing: 0.949999988079071px;"> 下面开做！<br></span><span style="white-space: normal; font-family: PingFangSC-Regular; font-size: 19px; letter-spacing: 0.949999988079071px;"> <br></span><span style="white-space: normal; font-family: PingFangSC-Regular; font-size: 19px; letter-spacing: 0.949999988079071px;"> </span></h3><div class="c-row" data-a-2206cd25="" data-a-41c1ff1e="" style="white-space: normal; margin-right: -3.90625px; margin-left: -3.90625px; display: -webkit-flex; width: auto; align-content: flex-start; align-items: stretch; -webkit-box-align: stretch; -webkit-box-direction: normal; -webkit-box-lines: single; -webkit-box-orient: horizontal; -webkit-box-pack: justify; flex-flow: row nowrap; justify-content: space-between; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;"><div class="content-text c-span12 content-text0" data-a-339f6d90="" data-a-41c1ff1e="" data-a-2206cd25="" style="padding: 0.14rem 0.03rem 0.1rem; position: relative; min-height: 1px; width: 387.8125px; -webkit-box-flex: 12; flex: 12 12 auto; font-family: PingFangSC-Regular; font-size: 0.19rem; letter-spacing: 0.95px; line-height: 0.31rem;"><p data-a-41c1ff1e=""><br></h3></div></div> <h3>姥姥先教我和面。</h3><h3>一定加水不能太多哦，刚刚成团就好，不然一会儿蒸出来，就成“一滩泥”啰！</h3> <h3>我也试着揉一揉……</h3><h3>嗯，刚刚好。</h3> <h3>下面开始团呀团，先团成一个球形……</h3> <h3>然后用大拇指轻轻挖个窝窝！</h3><h3>这样是为了在蒸的时候更容易蒸透。</h3> <h3>瞧！成了！</h3> <h3>再一个……呵呵呵</h3> <h3>最后放到蒸锅里，大火蒸大概30分钟即可！</h3> <h3>快看看，出锅啦！</h3> <h3>先吃个再说！</h3><h3>我要新年节节高……</h3> <h3><span style="white-space: normal; font-family: PingFangSC-Regular; letter-spacing: 0.949999988079071px;">“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同”。</span></h3><h3><span style="white-space: normal; font-family: PingFangSC-Regular; letter-spacing: 0.949999988079071px;">年糕飘香了，春天也不远了。</span><br></h3> 下面问题来了…… <h3>年糕为什么不容易消化？</h3> <h3><span style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); caret-color: rgb(51, 51, 51); color: rgb(51, 51, 51); font-family: Arial, sans-serif; font-size: 18px; text-align: justify;">年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，现在外面卖的商品年糕甚至添加食用胶来增加粘性，而</span><a href="https://m.baidu.com/s?word=%E8%83%83%E9%85%B8&from=1018914a&lqsource=-1&dmaseid=dmaseid83001&qid=000000001fb22508&sa=gh_wise_zhidao" class="queries-inchain" style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); color: rgb(58, 127, 222); font-family: Arial, sans-serif; font-size: 18px; text-align: justify;">胃酸</a><span style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); caret-color: rgb(51, 51, 51); color: rgb(51, 51, 51); font-family: Arial, sans-serif; font-size: 18px; text-align: justify;">是不亦消化粘性大的物品的所以年糕不好消化，我曾经看过一个科学实验，俩个容器里都倒有胃酸，然后分别将一个刀片和一个</span><a href="https://m.baidu.com/s?word=%E6%B3%A1%E6%B3%A1%E7%B3%96&from=1018914a&lqsource=-1&dmaseid=dmaseid83001&qid=000000001fb22508&sa=gh_wise_zhidao" class="queries-inchain" style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); color: rgb(58, 127, 222); font-family: Arial, sans-serif; font-size: 18px; text-align: justify;">泡泡糖</a><span style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); caret-color: rgb(51, 51, 51); color: rgb(51, 51, 51); font-family: Arial, sans-serif; font-size: 18px; text-align: justify;">放里面结果泡泡糖的消化速度比刀片慢10倍以上，就是因为泡泡糖里含有食用胶，年糕也是这个道理。</span><br></h3> 年糕
泡泡糖
米粉
消化
红枣
黍子
黄米
刀片
胃酸
姥姥
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