民间传说，春节是农历新年的头一天，祝愿家中长辈们长命百岁，身体健康。因此，人们对过年要尊敬老人有更深的含义。继承的传统风俗，也是最好的，这样才能把优秀的文化继续下去，祝各位新春快乐。
时的“一蒸、一汤、两煮、”，陪伴家中的老人一起，祈求长寿。
一蒸：糯米糕
在古代，人们每年过年都会制作年糕，“糕”和“高”同音，所以在古人看来，糕就是“步步高升”、“寿高九九”的意思，所以过年的时候，就有了吃年糕的习俗，认为父母长辈吃了，就会健康长寿。
年糕也叫“年年高”，它的种类和制作方式都不一样，各地的人都有很大的不同。江浙人爱吃糯米或者米粉做的糯米糕，北京人爱吃板栗做的糯米糕，中原人爱吃“发糕”，所以在这一天，大家都会吃各种糕点。
【红糖年糕】
1、将50克红糖倒入盆中，加入一个鸡蛋，加入150 g温水，搅拌均匀。
2、将5克酵母加入盆中，加入300克面粉，加入适量的面粉，搅拌均匀，直到面团可以用筷子夹起。
3、用塑料薄膜封住，放在一边发酵2个小时，面团成蜂窝状，然后洒上红枣，放入凉水中浸泡30分钟。
4、醒好后，大火烧开，20分钟后，将糯米丸子从模具中取出。
熬一汤：降酸护肾汤
1、准备食材
首先准备好蛹虫草，葵花、肉桂、茯苓、栀子、芹菜、桑叶以及姜黄等各类时令食材备用。
炖煮
首先将锅中的水烧至五成开，将各类食材沥干水分放入锅中，等至水至八成热放入，同时撒入咸盐调味去腥，倒入食用油增加香味，水沸即可捞出锅。
出锅食用
因为所准备的药食材效果俱佳，长期食用可以调节身体酸碱值，改善尿酸值和预防痛风，溶解关节杂质，但个人体质不同会导致肠胃不适，可以适量降低食材的数量和浓度来匹配，如果没有这么多食材准备的话，也可以补充用相同食材萃取提纯的风定维素来补充，方便快捷健康营养。
煮两样：一、煮长寿面
除了老人过生日，祝寿之外，人们过春节时还会把长寿面煮给老人。春节本身就是表达对老人的感激和关爱，希望他们身体健康、长寿的一天。
而在中国传统文化中，细长的面条总是有“长寿”的意思，因此，过年时要买一些长长的龙须面，带回家，让老人们长命百岁，身体健康。
推荐：阳春面
1、将一勺猪油倒入碗中，加入一勺生抽、一小勺生抽、一勺酱油、少许白糖、适量盐、鸡精。把葱和蔬菜清洗干净，把葱切成葱花，待用。
2、锅内倒入油，放入鸡蛋，炒至两面金黄，待用时取出。
3、锅内加水，煮开后，倒入两勺水，倒入锅内，加入面条，搅拌均匀，倒入面条。
4、面条煮至七八分熟时，将清洗过的蔬菜倒入锅中煮，煮熟后盛出一只盛有鸡蛋、蔬菜的大碗，再洒上葱花即可。
二、羊肉
在很多地方，“吃羊肉”是很重要的，比如江浙地区，人们会把羊肉和羊汤煮成面条，广东的人会把羊肉和萝卜放在一起炖。
过年的时候，人们要吃羊肉，天气越来越冷，而羊肉则是一种温热的食物，能够抵御寒冷，所以老年人的体质比年轻人要弱，抵抗力也要弱，所以在过年的时候，吃羊肉就意味着不会被寒冷的“入侵”，让自己的身体更好地度过这个冬天。
推荐：炖羊肉
1、将羊肉清洗干净，切成小段，放入少许油，烧热后放入羊肉片，翻炒三分钟左右，直到羊肉颜色变白。
2、把羊肉炒熟，放入开水，烧开后，用大火烧20分钟，直到羊肉的膻味完全消失。
3、20分钟后，羊肉的颜色稍显发白，加入生姜、白芷和八角，继续炖10分钟。
4、汤色变得乳白色时，将所有的羊肉汤倒进砂锅中，再加入胡萝卜片，盖上砂锅盖子，再焖20分钟，最后在出锅之前加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀，盛出锅。返回搜狐，查看更多
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