随着人们健康意识的提高,很多人会选择喝纯净水作为日常饮水,但其实,对于日常饮水而言真的不是水质越纯越好,中国已有众多专家明确指出:纯净水并不适合人体长期饮用。
全国饮用水卫生组组长、上海医科大学博士生导师朱惠刚教授指出:“对饮水来说,并非越纯越好,水中的无机元素是以溶解的离子形式,易被机体吸收,因此,饮水是人们矿物质的重要摄取途径。纯净水含很少或不含矿物质,过去主要用于热电厂锅炉、电子工业洗涤、集成电路板等。饮用纯净水要慎重为之,尤其是对儿童、老年人和孕妇是不适合的。”
国家发改委公众营养与发展中心、北京大学公共卫生学院营养学博士柴巍中教授:“纯净水具有极强的溶解矿物质、微量元素的能力,人们大量饮用纯净水后,体内原有微量元素、营养素和营养物质,就会迅速地溶解于纯净水中,然后排出体外,使人体内的营养物质失去平衡,出现健康赤字,不利于身体健康。现在许多欧洲国家都规定纯净水不能直接作为饮用水。”
水营养专家李复兴教授:“已经证实水中有近10种微量元素是身体所必需的。就我国目前的膳食结构,许多微量元素难以从食物中摄取,主要从水中得到。水中钙的吸收率可达90%以上,而食物中钙的吸收率只有30%。”
第三军医大学环境卫生学教研室主任舒为群教授:“中国人的膳食结构与西方人不同,乳制品摄入量明显偏少,饮水补钙尤为重要。如长期饮用过度处理后不含矿物质的纯净水,不仅会增加人体心血管疾病的发生风险,同时还会增加机体的代谢性酸负荷,驱使机体动员骨钙入血以维持血液酸碱稳态,长期如此将加大骨质疏松发生风险。”
喝水要安全更要健康
清华大学环境学院王占生教授指出:水是人类必不可少的营养物。日常饮水要喝健康的水。健康水首先应是安全的,水质要符合我国的“生活饮用水卫生标准”。即水中各种有害物质都不超过其限值,对人体无害。同时也要有营养,保留水源水中原有的对人体有益的微量元素。水中有毒有害污染物越少,矿物营养物质越多,就是既安全又营养的健康水了。
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