全麦酸奶面包棒，健康美味新选择！
全麦酸奶面包棒，健康美味新选择！
这款面包简直美味到爆炸！酸奶和全麦粉的组合，简直是减脂期的完美选择！即使放几天，它依然保持柔软。加入了全麦粉、低筋粉和酸奶，营养丰富，口感润滑，吃起来毫无负担，放心大胆地享受吧！
制作步骤：
将高筋面粉300g、全麦面粉100g、底筋面粉100g、鸡蛋一个（约60g）、白砂糖50g、盐5g、浓稠酸奶240g、冰水50-70ml和黄油20g（除黄油外）倒入厨师机，先用3档搅拌3分钟，再转6档搅拌4分钟，直到拉出厚膜。
加入软化的黄油，继续用4档搅拌3分钟，直到黄油完全吸收，再转6档搅拌4分钟，拉出薄膜。出缸温度控制在24度以内最佳。
取出面团，团圆后松弛20分钟。
表面撒上一些面粉，拍扁后切成三角形形状的16份，依次按扁，上窄下宽，从上往下卷，再松弛20分钟。
松弛完成后，取一个面团，光滑面朝上，先擀长，再擀宽，翻面，从上往下卷起来，收口捏紧，稍微搓长，长度在25cm最佳。
将面团放入烤箱或发酵箱发酵至2倍大，表面撒粉，每个面团割3刀。
风炉以170度烘烤18分钟出炉（平炉以180度烘烤20分钟）。
这款面包适合全家老小食用，孩子们喜欢酸奶的香气，而全麦面包的口感也非常棒！赶紧动手试试吧！
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