从“健康酒”谈白酒行业差异化路线误区
从“XX酒〞谈白酒行业差异化路线误区
近两年， 白酒行业受需三公消费的影响仍将持续，政务和商务消费仍将低迷，白酒整体
消费难现高速增长。供应过剩和库存较高的现象仍将较为明显，白酒行业供应过剩压力仍然
较大。
前瞻产业研究院白酒报告数据显示，目前国内有18000 多家酒企，有执照的大约7000
多家，但是前100 家酒企的规模占整个酒行业的90%，也就是说市场上存在的17000 多家
酒企均是小酒企。在市场这只无形之手的调整下，小酒企必将在这次大浪淘沙中落伍，白酒
行业显然也要效仿啤酒行业走并购整合之路。众多白酒厂商欲求走差异化路线突围。
今年全国春季糖酒会期间，多家酒企推出了“XX酒〞产品，其中洋2012 年以来，白
酒行业陷入持续下滑的调整期，酒企和资本方纷纷发力“XX白酒〞市场，以应对行业困境。
在推出“XX白酒〞产品时，许多企业以保健、养生为卖点， 但其保健功能与市场前景仍受
到业内质疑，恐涉嫌概念炒作。
有观点指出高端白酒市场量价齐降， 重视品质和消费者成为白酒转型的共同选择。 未来一段时期内，养生、 XX将是白酒行业开展的趋势之一。 然而仍有业内人士质疑， 酒企所宣称的“XX〞 、“养生〞概念并无数据支撑，企业是在自说自话。
调查发现一些“养生白酒〞宣称在酒中添加了“XX养生因子〞，能对亚XX和患病人
1
体进展全方位调理;有的产品声称对传统白酒发酵工艺进展了“革命性的调整和创新〞。不
过，针对这些所谓的保健、养生功能，许多企业并未给出确切的实验数据。如在洋河股份官
网，其微分子酒宣称具有三大特点：分子量小、微量成分多、XX元素多，但分子量、微量成分和XX元素具体内容语焉不详，也无明确的实验数据支撑。
一些企业负责人表示， 这些宣称具有保健或预防功能的白酒并非保健酒， 不能明确说出“养生白酒〞与“保健酒〞的区别， 只是反复强调“优于保健酒〞、 “不强调保健功能〞等。对于产品“如何优于保健酒〞，这些负责人并未给出令人信服的答案。
XX白酒的市场规模不断扩X， 但在国家及行业的相关标准中， 均没有“XX白酒〞的明确定义。其实，要么是食品，要么是保健食品，成效食品是企业自己建立的概念，没有专门的国家分类标准认可。〞
养生酒市场存在瓶颈，其中之一即是消费者对养生酒认识迷茫，在消费者看来， 保健酒
就是养生酒。但事实上，养生酒与保健酒并不一样，保健酒产品功能单一，而养生酒那么在人
体中更起到一种〞润物细无声“的全功能养身作用。查询发现，这些打着“XX〞、 “养生〞
旗号的白酒产品大都未获得国家保健食品的审批与认证， 产品包装上也没有保健食品“蓝帽子〞标志， 不过类似“阴阳调和〞、 “保护心血管〞、“降低胆固醇〞、“缓解肠胃脾脏的病症〞等宣传随处可见。
我国?保健食品管理方法?规定，保健食品必须经过必要的动物或人群
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