营养指导员专业技能考核指导标准（2024版）
考核内容
考核形式与方法
时间
（分钟）
分值
（分）
备注
膳食调查方法的应用
（以下三项任选一种）
1.根据模拟营养调查现场，受试者参与组织实施，正确使用营养调查工具（食物频率法、或24小时回顾法等），收集数据信息；
2.根据提供的个体日常膳食习惯和各类食物摄入情况，计算能量和主要营养素摄入量并进行评价（不使用软件工具）；
3.根据个体各类食物、营养素摄入量，评价膳食结构状况（不使用软件工具）。
30
20
体格测量与评估
利用提供的工具，正确测量个体的身高、体重、腰围、血压等，并评价体格指标和营养状况。
20
10
膳食营养状况综合评估与健康生活方式指导
针对提供案例（营养缺乏性疾病、营养相关慢性疾病），评价个体或人群的膳食营养状况并给出建议）。
30
25
设计食谱和指导营养配餐
（以下两项任选一种）
1.根据设定人群和饮食习惯，设计3天营养食谱和配餐（重点围绕学龄儿童、老年人和孕妇等重点人群）；
2.针对已有的营养配餐计划进行评价和调整。
30
15
营养健康教育
（5-10人小组考核，以下两项任选一种）
1.针对特定场景的主要的营养问题，收集和整理科普宣传核心信息，提出科普材料的设计步骤；
2.针对提供的人群状况，撰写1个营养宣教活动方案。
45
15
推行“三减三健”与营养相关慢病防控适宜技术
根据提供的个人健康和膳食状况（高血压、糖尿病、肥胖，三种情况任选其一），合理利用“三减三健”等营养防控适宜技术，撰写1篇个体营养膳食建议。
40
15
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100
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网址: 营养指导员专业技能考核指导标准（2024版） https://m.trfsz.com/newsview74430.html
